Huile de Jaén
Huile de Jaén : L’Or Liquide de la Mer d’Oliviers
Plongez dans l’excellence des huiles de Jaén, provenant du cœur de l’oliveraie la plus grande et la plus étendue du monde. Notre sélection comprend les plus remarquables huiles d’olive vierge extra (HOVE) de cette terre à la tradition séculaire. Reconnu mondialement pour sa qualité et son goût, le HOVE de Jaén est un témoignage de dévouement et de savoir-faire.
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AOVERDE
10,35 € – 18,60 €Premier jour de récolte, huile d’olive extra vierge VERDE, de la variété Picual.
Des olives les plus jeunes, saveur, arôme, piquant et fraîcheur durable et mémorable.
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Jabalcuz Cosecha Temprana
10,36 € – 31,50 €Fabriqué avec des olives vertes sélectionnées du mois d’octobre, de couleur verte en raison de leur forte teneur en chlorophylle, note et les nuances d’une excellente huile de récolte précoce. Equilibre parfait avec de petites touches amères et épicées. Grande quantité de polyphénols et d’antioxydants naturels.
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Xave Picual
13,25 € – 13,95 €Caractère doux et une fragrance intense, avec des sensations de feuille d’olivier. L’amertume et le piquant sont légèrement plus élevés. Olives de récolte précoce.
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Puerta de las Villas Ed. Especial
14,50 €Huile d’olive vierge extra de Jaén, élaborée avec des olives Picual.
Elle se distingue par sa saveur intense et fruitée, son arôme frais et herbacé, et sa couleur vert doré.
Production traditionnelle pour conserver ses propriétés. Reconnue pour sa qualité, elle reçoit de multiples récompenses.
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Castillo de Canena Primer Día de Cosecha
23,50 €Édition limitée de l’huile récoltée le premier jour de la récolte, le AOVE de Jaén le plus précoce.
- Picual : fruité très jeune d’herbe verte, de tomate, de pomme verte et d’écorce de banane également très verte
- Arbequina : très harmonieux et élégant en rétro-goût, avec une amertume et une piqûre très équilibrées, non persistantes
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Castillo de Canena Reserva Familiar
10,90 € – 18,50 €Picual de récolte précoce, arôme fruité moyen-élevé d’olive verte avec des notes mûres de fruits frais.
Arbequina, au nez c’est un fruité moyen-intense d’olive verte, avec des arômes complémentaires rappelant l’amandon, la coque de noix et la pomme.
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Oleícola Jaén Selección
7,13 € – 13,90 €Variété EVOO Picual, huile d’olive extra vierge récolte précoce et extraction à froid.
HOVE avec des olives fruitées de haute intensité (Picual) et d’intensité moyenne (Royal).
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Verde Íbero
17,50 €Huile avec une grande personnalité, parfumée, avec des attributs positifs d’amer et piquant.
Haute teneur en acide oléique monoinsaturé, antioxydants naturels, polyphénols et tocophérols.
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Elizondo Trufa Negra
10,90 € – 20,99 €Huile d’Olive aromatisée avec des tranches de Truffe Noire Naturelle, équilibre parfait entre la saveur robuste de l’huile d’olive vierge extra et la singularité de la truffe noire. Un cadeau parfait pour les amateurs de bonne cuisine. Secouer avant de consommer.
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Elizondo
10,90 € – 36,08 €Premium Picual, huile d’olive vierge extra précoce, d’une couleur verte et d’un fruité intense. Premium Royal, avec une douceur suave, évoluant vers un goût intense d’amande, avec une touche agréable.
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Nobleza del Sur Tradición 1640
9,98 € – 12,71 €De couleur jaune-vert et fruitée moyennement élevée, huile délicate aux arômes intenses, équilibrés amer et épicé.Se marie avec la viande, le poisson et les fruits de mer, crus et pour réaliser différentes sauces, pâtes et pizzas.
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Nobleza del Sur NOVO
13,43 € – 16,14 €Variété 100% Picual, de couleur vert olive, et Moyenne – Hautement fruitée. Le premier EVOO de l’année s’identifie par sa couleur vert olive. D’une grande complexité aromatique, très équilibrée, entrée très agréable, légèrement amère et épicée, et persistance délicate et élégante dans le temps. Il est extrait à froid et a une très faible acidité de 0,1º. Il est idéal pour les viandes, et tous types de plats, sauces et préparations, poissons et fruits de mer.
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Oro de Cánava Cosecha Temprana Ed. Ltda.
13,90 €Réservez-le maintenant ! (disponible à partir du 27 décembre)
Arôme fruité intense d’olive verte, grande complexité entre arômes verts et fruits secs. Saveur franche et parfumée, avec une harmonie entre une légère amertume et un piquant progressif.
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Hacienda El Palo Picual
6,95 € – 48,50 €Variété Picual, récoltée au cours du mois de novembre. Huile extra vierge préparée à froid, idéale pour la consommation crue. Unehuile douce et équilibrée, haute teneur en acide oléique et en antioxydants naturels (vitamine E, polyphénols , etc.). Idéal pour réaliser des sauces, émulsions et pâtisseries.
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Nobleza del Sur DAY & NIGHT ECO
14,45 € – 16,93 €Eco DAY : Huile fruitée, équilibrée en bouche avec un profil vert marqué, frais et une légère amertume et piquant. Eco NIGHT : Huile fruitée, douce et harmonieuse, complexe en nuances aux tons verts et fruités.
