Almazaras de la Subbética

Voici les 3 résultats

Entreprise familiale qui emploie 4000 familles qui vivent de et pour l’oliveraie, qui s’étend sur plus de 350.000 mètres carrés (environ 3.500 terrains de football).

C’est une oliveraie qui bénéficie d’un microclimat particulier, de fortes précipitations et d’importantes oscillations thermiques, ainsi que d’un terrain accidenté et montagneux, dans le parc naturel des Sierras Subbéticas, au sud de la province de Córdoba.

Almazaras de la Subbética

Almazaras de la Subbetica, l’une des principales coopératives agricoles, créée en juillet 2007, dans le respect de nos valeurs, produits de la plus haute qualité, toujours respectueux avec les agriculteurs, nos clients et l’environnement.

Sierras Subbéticas, Réserve Naturelle

Située dans le parc naturel des Sierras Subbéticas, zone protégée par la Junta de Andalucía, terre aux pentes abruptes, aux hauteurs et aux vallées étroites.

Cependant, avec les techniques agricoles modernes et la petite machinerie, nous obtenons des produits de qualité, combinant parfaitement les olives Picual et Hojiblanca.

Avantages pour la santé

L’olive Picual, ainsi que le Cornicabra, sont celles qui contiennent une concentration naturelle plus élevée de polyphénols. En fait, c’est la raison pour laquelle nos huiles sont piquantes et amères.

Ce sont des attributs positifs, qui selon des études scientifiques récentes, seraient responsables de spectaculaires bénéfices pour notre santé, Alzheimer, cholestérol ou même le cancer.

La clé est dans les polyphénols

Par conséquent, il est important de s’assurer que l’huile que nous achetons est bien de la récolte de l’année. Les polyphénols ne tolèrent pas le passage du temps.

De plus, ils sont très volatils et sensibles à la lumière, à l’oxygène et à la température. Ce sont en fait des anti-oxydants naturels qui combattent les radicaux libres générés par notre corps sous forme de déchets.

Les huiles vendues dans les grandes surfaces passent malheusement trop de temps exposées à la lumière, et probablement ont déjà perdu ses polyphénols.

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