La Maja

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Aceites La Maja Huiles d’Olive

Aceites La Maja Huiles d’Olive, producteur d’huile d’olive extra vierge de la plus haute qualité. Il s’agit d’une entreprise familiale fondée en 1997 qui se consacre à la culture, la production et la vente d’huile d’olive extra vierge.

Grâce à la maîtrise de tout le processus de production, nous obtenons des jus d’une qualité exceptionnelle dans notre huilerie de Mendavia (Navarre).

Les principales variétés d’olives cultivées sont Arbequina, Arroniz, Arbosana, Koroneiki, Empeltre ou Picual.

La récolte est entièrement mécanisée, directement de l’olivier au moulin à huile. Nous sélectionnons également les parcelles en fonction de leur maturité et de leur variété et récoltons les fruits directement sur l’arbre.

Au moment du pressage, les olives peuvent se gâter, il est donc important d’extraire l’huile le plus rapidement possible.