Cáceres

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Cáceres (huile d’olive) et l’Extremadura en général ont toujours été l’une des principales zones de production d’olives de table en Espagne. Souvent vendues en vrac à des sociétés d’autres régions.

Cependant, les producteurs locaux ont commencé à se rendre compte qu’ils possèdent une olive unique, l’olive Manzanilla Cacereña.

Huile d’olive de Cáceres

Cette olive noire et juteuse est déjà en train de se forger une réputation internationale. Extraite de magnifiques huiles d’olive, avec deux appellations d’origine (Extromadura, Gata-Hurdes et Monterrubio). Ce sont des huiles très différentes de celles produites à Jaén, Córdoba ou Toledo.

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