Lérida

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L’huile d’olive extra vierge des Garrigues (Lérida) est considérée comme l’une des meilleures huiles d’olive au monde, pour accompagner tous les plats, crus et cuits. De saveur douce et amandée, ce fût la première à recevoir une appellation d’origine en Espagne depuis 1975.

C’est la reconnaissance de la qualité d’un aliment qui nourrit les habitants de la région depuis des siècles. Toute sa saveur provient d’une petite olive très particulière, Arbequina, qui occupe 90% des cultures.

Où acheter de l’huile d’olive de Lérida?

L’exposition gastronomique des Garrigues a lieu à la mi-janvier et compte déjà avec plus de 50 éditions. Tous les producteurs de la région assistent à des dégustations, des conférences techniques et des ateliers.

La région des Garrigues, en raison du manque d’irrigation et des conditions de son relief, a toujours eu besoin de se spécialiser dans la culture de cultures typiques telles que l’olivier. Sa culture, sa récolte et l’ensemble du processus presque artisanal sont une attraction touristique.

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