Valladolid

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Valladolid (huile d’olive). Extraites des variétés Arbequina, Manzanilla Cacereña et Picual. Les oliveraies sont en altitude et soumises à de fortes variations de température entre le jour et la nuit. Ceci favorise la qualité aromatique du fruit et apporte des nuances particulières à l’huile.

Ce sont des huiles exceptionnelles, nées d’une terre chargée d’histoire et de cœur.

Huile d’olive de Valladolid

Extraites des olives du début de la récolte, dans leur état organoleptique optimal, et transformées uniquement par des procédés mécaniques et extraction à froid.

Ce sont des huiles de qualité supérieure, avec une teneur élevée en acide oléique et en tocophérols (vitamine E).

L’arôme intense, l’herbe verte et l’amande. En bouche, les arômes d’amande, d’herbe et de zeste de banane sont perçus. Elles ont tendance à être complexes, équilibrées et harmonieuses.

Consommer de préférence en cru.

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