Origine

Choisissez votre huile d'olive selon son origine

Découvrez où les meilleures olives sont cultivées et où les meilleures huiles d'olive extra vierges sont extraites en Espagne. Les différentes variétés et types de cultures dépendent généralement du climat et du terrain.

Origine des meilleures huiles d’olive

En Italie, les provinces qui produisent le plus d’huile sont la Calabre et les Pouilles, tandis qu’en Espagne, la province de Jaén est le premier producteur et exportateur mondial. C’est également à Jaén que l’on trouve la meilleure huile d’olive absolue 2020.

La première place pour la production et l’exportation d’huile d’olive revient à l’Espagne, avec plus de 50% de la production mondiale, suivie de l’Italie.

Si vous vivez en Espagne, l’huile d’olive fera très certainement partie de votre quotidien. Et si vous prévoyez de vous y rendre, l’huile d’olive espagnole doit figurer sur votre liste de choses à essayer.

L’Andalousie, avec Jaén, Córdoba, Málaga, Almería ou Seville est sans aucun doute une terre d’olivier et ce depuis des milliers d’années. L’olivier marque le paysage du sud de l’Espagne, avec plus d’un million et demi d’hectares dédiés à sa culture, ainsi que la gastronomie, base du régime méditerranéen.

Les régions méridionales de Castilla-La Mancha sont également dotées d’un climat doux et en grande partie sec, parfait pour la culture des olives, principalement à Ciudad Real et à Toledo. Contribuant à 14% de la production d’huile d’olive du pays et deuxième région après l’Andalousie

L’huile d’olive est une véritable delicatessen que nous pouvons servir aussi bien pour accompagner nos dîners les plus spéciaux que sur un simple toast au petit-déjeuner. Ses propriétés et avantages pour notre santé sont innombrables et c’est peut-être l’une des raisons pour lesquelles les gens vivent si longtemps en Espagne, aveec une consommation plus de 10 litres d’huile par an.

Cet ingrédient constitue la base de la cuisine espagnole et bénéficie de plusieurs appellations d’origine (tout comme le vin ou le fromage).