Blanqueta

Olives Blanqueta sélectionnées pour le meilleur EVOO

L'olivier Blanqueta est la deuxième variété d'olive la plus cultivée dans la Communauté valencienne. Les plantations sont principalement situées à Valence et à Alicante, bien qu'il soit également possible de trouver des oliveraies de la variété Blanqueta à Murcie ou à Albacete.

Huile d’olive Blanqueta

Le rendement élevé de la variété d’olive Blanqueta permet une bonne production d’huile. L’huile de blanqueta est très appréciée dans la Communauté valencienne pour ses propriétés organoleptiques. Pour cette raison, et parce qu’il s’agit d’une variété traditionnellement cultivée, l’huile de Blanqueta est incluse dans l’AOP Aceite de la Comunidad Valenciana.

L’huile d’olive Blanqueta a un goût doux, légèrement amer et des arômes fruités agréables. Il est pauvre en acide oléique et rancit facilement. Sa stabilité est même inférieure à celle de Picudo, Hojiblanca ou Arbequina.

L’huile d’olive Blanqueta se caractérise par sa haute teneur en vitamine E, ce qui lui confère des propriétés antioxydantes et anticancéreuses.

Pourquoi prendre l’estomac vide ?

Il servirait à détoxifier l’organisme, surtout lorsqu’il est combiné avec du jus de citron, il aiderait à mieux éliminer les impuretés de l’organisme, en particulier le Body Foie, pancréas et vésicule biliaire.

Selon une étude Predimed initialement publiée dans le New England Journal of Medicine en 2013, l’apport recommandé est d’environ 40 ml d’huile d’olive extra vierge par jour

Protège l’estomac

Grâce aux polyphénols qu’elle contient, l’huile d’olive aide à protéger les parois de l’estomac et prévient les gastrites et les ulcères.

Protège le côlon

Plusieurs études montrent qu’un apport quotidien de 50 à 60 ml d’huile d’olive (une cuillère à soupe équivaut à environ 15 ml) pendant 20 à 30 jours réduit considérablement la constipation .

En ce sens, comme mentionné ci-dessus, ses composants ont un effet légèrement laxatif qui aide à réguler le transit intestinal.