Comment l’huile d’olive nous protège-t-elle de la maladie d’Alzheimer? De nouvelles recherches suggèrent que l’huile d’olive extra vierge empêche l’accumulation toxique de protéines tau, présentes dans de nombreux types de démence.

L’huile d’olive nous protège, mais seulement l’Extra Vierge

De nombreuses études ont mis en évidence ces dernières années les bienfaits pour la santé de l’huile d’olive extra vierge. Surtout pour sa capacité à réduire le cholestérol et les maladies cardiaques associées.

Récemment, de nouveaux avantages neuroprotecteurs et cognitifs ont été découverts.

Selon une étude du Dr. Domenico Praticò (Aging Cell, novembre 2019), la protéine tau joue un rôle clef dans le développement de diverses formes de démence. Pour parvenir à cette conclusion il a utilisé un modèle de tauopathie avec des souris.

Rappelons que dans la maladie d’Alzheimer et d’autres formes de démence, la protéine tau s’accumule sous forme de liaisons toxiques dans les neurones.

Au contraire, des niveaux normaux de protéine tau dans un cerveau sain stabilisent les microtubules à la base des structures des neurones.

Dans les tauopathies, l’accumulation de ces liaisons dans les neurones empêche les neurones d’absorber les nutriments et de se communiquer entre elles, ce finit par les tuer.

Protéine Tau: résultats positifs chez la souris

Dans l’étude, les souris prédisposées pour absorber la protéine tau, ont suivi un régime riche en huile d’olive extra vierge. En même temps, les souris témoins ont reçu une alimentation normale sans huile d’olive.

Un an plus tard, le premier groupe de souris a montré un 60% moins de dépôts toxiques. En outre, ces souris ont également atteint de meilleurs résultats dans les test avec des labyrinthes et les tests de mémoire.

Finalement, l’analyse des tissus cérébraux a aussi montré que les souris prenant de l’huile d’olive extra vierge possédaient des synapses plus saines et une meilleure neuroplasticité.

Il y a également eu une augmentation du complexe protéique 1, une protéine “présynaptique” importante pour maintenir des synapses saines.

Selon le Dr. Praticò ces résultats montrent que l’huile d’olive extra vierge améliore directement l’activité synaptique, la plasticité à court terme et la mémoire.

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Ces conclusions renforceraient l’utilité et le potentiel thérapeutique de l’huile d’olive extra vierge en tant que produit naturel, non seulement pour la maladie d’Alzheimer mais aussi pour les tauopathies primaires.

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