Comment la Patagonie transforme-t-elle l'avenir de l'huile d'olive extra vierge en Argentine ?
Pourquoi les nouvelles régions du sud de l'Argentine produisent-elles une huile d'olive extra vierge de qualité mondiale ? Le secteur argentin de l'huile d'olive extra vierge connaît une transformation historique grâce à l'expansion de la culture de l'olivier en Patagonie, un phénomène impulsé par le changement climatique et la nécessité de trouver des territoires alternatifs. Historiquement concentrée dans les provinces plus chaudes […]