Stiftung Warentest produit des rapports sur l'électronique, la maison, la santé, les finances, les assurances et la fiscalité. Il s'agit d'une organisation de consommateurs allemande impartiale qui compare les produits et services. Elle a été fondée le 4 décembre 1964...
Les calories de l'huile d'olive suppriment l'appétit. En fait, les régimes à la mode Shangri-La et Body for Life recommandent de prendre une cuillère à café d'huile d'olive extra vierge comme coupe-faim. Des études montrent que l'effet rassasiant est plus important...
Huile d'olive face au cancer du sein? Chercheurs en immunologie tumorale de l'Université de Jaén ont démontré l'activité anti-tumorale du pinorésinol (phytoestrogène de l'huile d'olive vierge) dans les cellules cancéreuses du sein. Également, récemment le Groupe...
Quel est le pilier du régime méditerranéen? À propos de l'huile extra vierge, nous recevons constamment des nouvelles, toutes positives, sur ses effets sur notre santé. Les experts se demandent depuis longtemps pourquoi dans les pays du bassin méditerranéen,...
Citron et huile d'olive? La société d'aujourd'hui pousse l'homme à un rythme de vie effréné, plein de tensions et d'anxiétés. On a à peine le temps de manger tranquillement, exposés à la fatigue chronique. La bonne nouvelle est que cela peut changer grâce à un mélange...
Huile d'olive pour les cheveux? Avouons-le, nous maltraitons nos cheveux tous les jours. Couleurs, reflets et innombrables produits chimiques et traitements en profondeur en sont responsables. [products limit = "3" columns = "3" ids = "16361 , 6303 , 6295 " class =...
L'huile d'olive face l'Alzheimer? De nouvelles recherches suggèrent que l'huile d'olive extra vierge empêche l'accumulation toxique de la protéine Tau, présente dans de nombreux types de démence. [products limit = "3" columns = "3" ids = "25765 , 25421 , 12522 " class...
De l'huile d'olive pour reduire la douleur? La consommation d'huile d'olive, en plus des propriétés bénéfiques habituelles pour la santé, pourrait être liée à la production de substances neuronales qui réduisent la douleur: l'enképhaline. Balcón del Sur, pur jus...
Les effets du régime cétogène à base d'huile d'olive sur les soldats ont entraîné une perte de poids surprenante. Cette étude a duré trois mois au cours desquels un entraînement physique rigoureux a été inclus. Les soldats américains qui ont suivi le régime cétogène à...
Le régime méditerranéen avec de l'huile d'olive? Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les Italiens, malgré leurs plats de pâtes sont plutôt minces? ou pourquoi les Français comptent parmis les nations les plus saines? Nous avons demandé à un groupe de nutritionnistes...
Les bienfaits des huiles d'olive Vierge Extra sont bien nombreux! C'est la plus haute catégorie d'huile d'olive. Pressage à froid des olives vertes de récolte précoce pour obtenir un jus d'olive exquis, avec des arômes d'herbe fraîche, de tomate, de banane, de poivre...
Huile d'olive comme médicament? Beaucoup a été écrit sur les différents types d'huiles végétales et de nombreux mythes non fondés ont été créés. Je me souviens encore (je suis vieux ... :-)) quand en Espagne l'huile d'olive était peu appréciée. On disait qu'elle...
Les bienfaits de l'huile d'olive découverts ces dernières années ne cessent de nous étonner. Certains scientifiques l'avaient d´jà intuitionné constatant avec étonnement la longévité entre nos pays. En effet, dans le bassin méditerranéen nous vivons beaucoup plus longtemps qu'en France, Royaume-Uni ou en Allemagne. Des pays comme l'Italie, l'Espagne ou la Grèce dépassent de loin les 85 ans, lorsque les autres voisins les atteignent à peine.
Dans de nombreuses études, ce phénomène avait été attribué à notre célèbre régime méditerranéen, déclaré d'ailleurs récemment Patrimoine de l'humanité. On pense que c'est l'ensemble des aliments tels que l'huile d'olive Extra Vierge, les légumineuses, les fruits et la consommation plus faible de graisses animales et de beurres, qui nous rendent plus sains.
Plus précisément, nous souffrons moins de cas de cancer et de cholestérol que nos voisins d'Europe centrale, sans parler des Américains, des Canadiens ou des Australiens.
Les acides gras monoinsaturés de l'huile d'olive, principalement l'acide oléique, agissent comme véritables nettoyants pour les artères. Ces acides ont la capacité de dissoudre les plaques d'athérome qui recouvrent nos artères, améliorant également le "bon" cholestérol (HDL).
Rappelons que les maladies cardiovasculaires restent la première cause de décès dans les pays développés, devant le cancer.
Il y a plus d'une décennie, par hasard, le Dr Beauchamp a découvert un curieux polyphénol dans l'huile d'olive, l'Oleocanthal. Cette molécule présente des propriétés similaires à l'ibuprofène, et il a été démontré en laboratoire qu'elle pouvait littéralement tuer les cellules cancéreuses. Plus tard, d'autres polyphénols comme l'hydroxytyrosol sont apparus, avec des capacités similaires.
