L'Espagne est le premier producteur mondial , suivie de l'Italie, de la Grèce, de la Tunisie et du Maroc, qui représentent ensemble la majeure partie du marché. Côté consommation, l'Espagne et l'Italie sont également en tête, l'huile d'olive faisant partie intégrante de leur alimentation quotidienne. Cependant, des marchés comme les États-Unis, la France et l'Allemagne affichent une croissance soutenue, appréciant de plus en plus ses bienfaits pour la santé et ses qualités culinaires , contribuant ainsi à diversifier la demande mondiale pour ce précieux liquide.
Comment la Dalmatie est-elle parvenue à se positionner au cœur de la production croate d'huile d'olive extra vierge de haute qualité ? Après une frayeur…