Que recherche le consommateur coréen lorsqu'il achète de l'huile d'olive extra vierge ?
Le marché sud-coréen connaît une véritable révolution gastronomique, portée par la recherche d'une alimentation plus saine et l'adoption progressive des coutumes occidentales. Dans ce contexte en pleine mutation, le jus d'olive de qualité supérieure s'est imposé comme l'un des produits préférés des consommateurs, offrant ainsi une opportunité historique aux producteurs internationaux, les entreprises andalouses jouant un rôle particulièrement prépondérant.
🇰🇷 Le chouchou de Séoul ! Le succès de l'huile d'olive extra vierge en Corée du Sud
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L'essor de l'or liquide en Corée du Sud
L'intérêt croissant pour le bien-être et la nutrition a transformé les habitudes d'achat dans ce pays asiatique. Les consommateurs locaux ne cherchent plus seulement à se nourrir, mais aussi à privilégier les aliments à forte valeur ajoutée. C'est là que l'huile d'olive extra vierge (souvent qualifiée d' or liquide , de jus d'olive de qualité supérieure ou d'essence d'olive vierge ) a trouvé sa place.
Pour répondre à cette demande, l'agence publique Andalucía TRADE a récemment coordonné une mission commerciale stratégique dans la capitale. Neuf entreprises leaders du secteur de l'huile d'olive ont tenu plus d'une centaine de réunions d'affaires avec des importateurs, des distributeurs et les principales chaînes de supermarchés locales. Cette initiative s'est déroulée lors de la 21e édition du prestigieux salon Seoul Food & Hotel , le plus ancien et le plus renommé salon international de l'industrie agroalimentaire coréenne.
Un marché de plusieurs milliards de dollars dépendant des marchés étrangers
La Corée du Sud est une puissance économique incontestée, occupant la treizième place mondiale. Avec une population de plus de 51 millions de consommateurs potentiels , le secteur agroalimentaire génère un chiffre d'affaires de plus de 90.000 milliards d'euros , englobant à la fois la vente au détail et la restauration (Horeca).
Le principal attrait de cette destination réside dans sa structure commerciale : ce pays asiatique importe plus de 80 % des denrées alimentaires qu’il consomme. Faute d’une production agricole nationale suffisante, sa dépendance aux importations est considérable. Par ailleurs, grâce à un pouvoir d’achat élevé – les dépenses alimentaires moyennes des ménages dépassant 6 800 € par an – et à l’accord de libre-échange existant avec l’Union européenne, le pays se positionne comme une cible de choix.
Clés du succès : Présentation et désignation de l’origine
Les acheteurs sud-coréens sont réputés pour être extrêmement exigeants, férus de technologie et réceptifs aux produits sophistiqués. Dans ce contexte, pour réussir commercialement, la qualité de l' extrait d'huile d'olive de première pression n'est pas le seul facteur déterminant ; des facteurs externes jouent un rôle crucial :
- Emballage attrayant : Le fait que le produit soit présenté dans un emballage moderne et soigné, au design reflétant l'exclusivité, est très apprécié.
- Identité et origine : Le consommateur local apprécie particulièrement le appellations d'origine protégées (AOP), puisqu'elle associe ces labels à l'authenticité et à l'excellence européenne.
- Positionnement numérique : Dans une société hyperconnectée, une présence attrayante sur les plateformes de commerce électronique et les portails numériques est essentielle pour consolider une marque gastronomique.
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chiffres historiques des exportations
L'intérêt pour la culture et la gastronomie espagnoles a propulsé les échanges commerciaux à des niveaux records. Au cours de l'année écoulée, les exportations agroalimentaires andalouses vers l'Espagne ont atteint 131 millions d'euros , enregistrant une forte croissance de 17,6 %.
Au sein de ce catalogue de produits, l'huile d'olive vierge occupe une position dominante , représentant plus de la moitié de la valeur totale des exportations. Avec un chiffre d'affaires de 76 millions d'euros et une croissance annuelle spectaculaire de 21,9 %, ce produit est le leader du secteur des matières grasses végétales dans la région, consolidant ainsi la place de l'huile d'olive extra vierge en Corée comme pilier fondamental du développement de l'industrie oléicole sur les marchés asiatiques.
