Huile d'olive viergeDominus Acebuche 250 ml

Description

Pourquoi acheter l'huile d'olive extra vierge Dominus Acebuche ?

Acquérir cette huile, c'est accéder à un produit extrêmement exclusif, produit en quantités très limitées. Sa valeur unique réside dans la récolte manuelle de petites olives issues d'oliviers sauvages protégés, un processus laborieux et artisanal. Transformée immédiatement par extraction à froid , elle donne un élixir d'une concentration exceptionnellement élevée en antioxydants et en stérols , bien supérieure à celle des huiles d'olive issues de l'agriculture traditionnelle.

Notes de dégustation et accords avec l'huile Dominus Acebuche

Au nez, il surprend par sa complexité et ses arômes de fruits verts sauvages, révélant des notes intenses de feuille d'olivier, de tomate, d'artichaut et d'herbes aromatiques du maquis méditerranéen. En bouche, l'attaque est dense et élégante, avec une amertume prononcée et une finale épicée, nette et persistante, qui témoignent de sa grande personnalité. Il se marie idéalement avec du poisson cuit au four , du gibier, des légumes sauvages rôtis, ou se déguste tout simplement cru.

Tradition et origine : Montabes Vañó

Cette huile d'exception provient des montagnes de la Sierra Mágina, à Jaén, et est récoltée sur les terres du domaine Cortijo Virgen de los Milagros, propriété de la famille Montabes Vañó. Forte d'une tradition centenaire de production d'huiles de qualité supérieure, cette famille a su préserver et valoriser ces oliviers sauvages millénaires . Son engagement envers la biodiversité locale et l'excellence rurale a fait de Dominus Acebuche une référence internationale en matière de haute cuisine durable.