Huile d'olive viergeL'huile d'olive extra vierge omeyyade

Description

Pourquoi acheter l'huile d'olive extra vierge Los Omeya (EVOO) ?

Choisir Los Omeya, c'est choisir l'excellence d'une huile issue d'une récolte précoce en octobre. La sélection rigoureuse des olives directement sur l'arbre garantit un produit d'une fraîcheur incomparable. Bien que le rendement soit moindre, il en résulte une huile d'un vert intense et éclatant, qui préserve intactes toutes ses propriétés bénéfiques pour la santé et ses antioxydants, offrant une intensité aromatique supérieure et une saveur d'amande exquise , légèrement amère.

Notes de dégustation et accords avec l'huile d'olive Los Omeya AOVE

Cette huile d'olive extra vierge révèle une intense saveur fruitée d'olives vertes, harmonieusement mêlée à des notes fraîches de tomate et d'herbe fraîchement coupée. En bouche, elle surprend par son remarquable équilibre, offrant une légère amertume et un piquant modéré qui lui confèrent du caractère sans l'alourdir. Elle est le partenaire idéal des plats crus , sublimant la saveur des viandes rouges, des poissons gras grillés, des fromages de brebis affinés et du meilleur jambon ibérique nourri aux glands.

Tradition et origine : Coopérative La Unión

Fondée en 1979 à Montilla (Cordoue), la coopérative La Unión réunit l'effort et la passion de plus de 1 600 membres. Sur un terroir au microclimat idéal pour la culture, la tradition artisanale se conjugue avec brio aux technologies d'extraction les plus modernes. De cette union naissent d'excellentes huiles d'olive monovariétales et d'assemblage, issues des prestigieuses variétés Picual et Hojiblanca , faisant de la marque Los Omeya un emblème de la qualité cordouane.