Aceite de oliva virgen extra Los Omeya
Cooperativa La Unión offre AOVE considérés parmi les meilleurs de Córdoba, provenant de olives de vol sélectionnées et récoltées au début de la campagne, vers octobre, pour obtenir un maximum de fraîcheur et de fragrance, bien que la quantité d’huile extraite soit moindre. Il s’agit ainsi d’une huile verte intense aux reflets dorés, avec un arôme de gazon fraîchement coupé et de fruit mûr. Et en bouche, sa fraîcheur, sa saveur d’amande et son léger amertume.
Pendant les premiers mois de la récolte, il est conditionné « FRESCO« , trouble sans filtrage et sans passer par nos cuves en cave, directement à la bouteille ou au bidon, pour obtenir une fraîcheur maximale.
