HOVE Puerta de las Villas Tôt
Puerta de las Villas est une huile d’olive extra vierge (HOVE) produite dans la région de Jaén, une province leader mondial pour sa production d’huile d’olive. .olives de haute qualité. Cette huile se caractérise par ses méthodes traditionnelles de culture et d’extraction, garantissant les plus hauts standards de qualité.
Caractéristiques de l’huile d’olive Temprano Puerta de las Villas
- Variété d’olive : Picual, la plus répandue dans la région de Jaén.
- Notes de dégustation :
- Goût : Intense et fruité, avec des notes amères et épicées, typiques de la variété Picual.
- Arôme : frais et herbacé, rappelant l’herbe fraîchement coupée, la tomate et l’amande.
- Couleur : Vert doré, bien qu’il puisse varier en fonction du degré de maturité des olives au moment de la récolte.
- Méthodes de production : L’huile est obtenue par procédés mécaniques à froid, qui préservent les propriétés organoleptiques et nutritionnelles de l’huile.
- Utilisations culinaires : Très polyvalente en cuisine, elle peut être utilisée aussi bien crue, pour assaisonner les salades et les plats froids, qu’en cuisine, pour remuer. frites, frites et ragoûts. Sa saveur robuste ajoute une touche distinctive à toute préparation.
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