L’huile d’olive face l’Alzheimer? De nouvelles recherches suggèrent que l’huile d’olive extra vierge empêche l’accumulation toxique de la protéine Tau, présente dans de nombreux types de démence.

Huile d’olive face l’Alzheimer, mais seulement l’Extra Vierge

Ces dernières années, de nombreuses études ont montré les bienfaits de l’huile d’olive extra vierge pour la santé. En particulier, pour sa capacité à réduire le cholestérol et les maladies cardiaques associées.

Récemment, de nouveaux avantages neuroprotecteurs et cognitifs ont été découverts.

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Selon une recherche menée par le Dr Domenico Praticò publiée dans Aging Cell en novembre 2019, la protéine Tau joue un rôle décisif dans le développement de diverses formes de démence. Pour parvenir à cette conclusion, un modèle de tauopathie a été utilisé chez la souris.

Nous devons nous rappeler que dans la maladie d’Alzheimer et d’autres formes de démence, la protéine tau s’accumule dans les neurones sous la forme d’écheveaux toxiques.

En revanche, dans un cerveau sain, des niveaux normaux de protéine Tau stabilisent les microtubules, soutenant les structures des neurones.

Dans les tauopathies, l’accumulation d’enchevêtrements dans les neurones empêche les cellules nerveuses de recevoir des nutriments et de communiquer avec les neurones. Cela mène finalement à sa mort.

Protéine Tau: résultats positifs chez la souris

Dans l’enquête, les souris modifiées pour accumuler la protéine Tau ont suivi un régime riche en huile d’olive extra vierge. Simultanément, les souris témoins ont reçu une alimentation normale sans huile.

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Un an plus tard, il a été constaté que le premier groupe de souris avait 60% moins de dépôts toxiques que les souris témoins qui n’avaient pas reçu de régime enrichi en huile d’olive extra vierge.

En outre, ils ont également montré de meilleurs résultats dans les labyrinthes et les tests de mémoire.

Par la suite, l’analyse des tissus cérébraux a montré que les souris qui prenaient de l’huile d’olive extra vierge avaient les synapses les plus saines, ainsi qu’une meilleure neuroplasticité.

Une augmentation de la protéine Complexin 1, une protéine clé « présynaptique » pour maintenir des synapses saines, a également été trouvée.

Selon le Dr Praticò, ces résultats démontrent que l’huile d’olive extra vierge améliore directement l’activité synaptique, la plasticité à court terme et la mémoire.

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Ces conclusions renforceraient les avantages et le potentiel thérapeutique de l’huile d’olive extra vierge, en tant que produit naturel non seulement pour la maladie d’Alzheimer mais aussi pour les tauopathies primaires.

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