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Almaoliva

7,01 10,52 /UnitĂ©

Huile d’olive extra vierge, production conventionnelle.

Huile fruitĂ©e rappelant l’herbe, les bananes et la camomille.

En bouche, elle est douce et équilibrée.

Utiliser toujours crue, pour tous les types de salades, poissons et desserts.

Huile d’olive Almaoliva Extra Vierge

Provient d’oliviers soumis Ă  2800 heures de soleil. Almazaras de la SubbĂ©tica compte avec 4000 familles depuis 2007. Ses 63 hectares d’oliviers sont situĂ©s Ă  Carcabuey et Ă  Priego de CĂłrdoba. Ils bĂ©nĂ©ficient d’un microclimat spĂ©cial avec de nombreuses prĂ©cipitations, des changements de tempĂ©rature frĂ©quents et un terrain accidentĂ©.

Tout cela dans le parc naturel des Sierras Subbéticas.

L’usine d’Almazaras de la SubbĂ©tica produit actuellement entre 50 et 70 millions de kilos d’olives Arbequina, en fonction de la saison et des conditions mĂ©tĂ©orologiques. Ils extraient entre 11 et 15 millions de litres d’huile. 80% de ces huiles mĂ©ritent la qualification d’huile d’olive extra vierge.

L’utilisation de machines modernes et petites dans l’oliveraie de production biologique, couverture vĂ©gĂ©tale et production intĂ©grĂ©e, mise sur la plus haute qualitĂ©. En rĂ©sumĂ©, adapter la technologie et la tradition aux consommateurs les plus exigeants qui exigent des normes de qualitĂ© Ă©levĂ©es.

Conseils de conservation de Almaoliva

Il ne faut jamais oublier que l’huile d’olive est un produit frais, comme le pain ou le fromage. Par consĂ©quent, Ă  partir du moment oĂč l’olive quitte l’arbre, les processus d’oxydation et/ou de fermentation commencent. C’est parfaitement normal, et c’est en fait ce qui distingue les bonnes huiles Extra Vierge, pressĂ©es juste quelques heures aprĂšs la rĂ©colte.

Cela dit, les principaux ennemis de votre HOVE sont la lumiĂšre, la chaleur et l’oxygĂšne. Il faut donc conserver les bouteilles de Almaoliva dans un endroit frais et sombre, et bien fermĂ©es, pour Ă©viter renouveler l’oxygĂšne Ă  son intĂ©rieur. Ainsi, une fois ouverte, il faut la consommer dans les semaines qui suivent.

Et pour cette raison aussi, il faut Ă©viter les grands formats, sauf dans le cas de familles nombreuses ou communautĂ©s. N’achetons pas non plus des huiles au supermarchĂ© pour la mĂȘme raison, puisqu’elles ont Ă©tĂ© exposĂ©es sans pitiĂ© Ă  la lumiĂšre du local pendant plusieurs jours… 🙁

Information complémentaire

Qualité

Huile d'olive Vierge Extra Bio

Olives récoltées à

CĂłrdoba, Espagne

Variété

Arbequina

Mis en bouteille

CĂłrdoba, Espagne

Type de filtrat

filtrée

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Emballage

Bouteille 250ml, Bouteille 500ml

Emballage

1 unité, boßte x 12, boßte x 9

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