Balcón del Sur

13,20 27,50 

Balcón del Sur 500AÑOS est une huile d’huile d’olive extra vierge, aromatique et équilibrée, distinguée dans nombreux concours internationaux. Extraite d’une variété unique (Acebuche), de l’huile d’olive biologique, riche en antioxydants, 100% récoltée à partir d’oliviers sauvages.

Effacé
UGS : N/A Catégories : , , , , , , , , , , Excerpt:   Pur jus d'olive et d'acebuche, du Priego de Córdoba

Balcón del Sur Extra Vierge, nous sommes fiers de présenter notre huile d’olive extra vierge 500AÑOS (500 ans). Une huile contemporaine extra vierge qui nous apporte toute la sagesse du passé et évite les méthodes de récolte agressives de nos jours.

À Balcón del Sur, nous ne battons ni les olives ni l’arbre, nous les récoltons manuellement, sans aucune machinerie, et préservons ainsi les fruits dans leur état optimal.

Pour cette raison, nous recevons toujours le cadeau de ce fruit extraordinaire de nos oliviers centenaires et donnons à nos arbres le même traitement de respect et dévotion.

Balcón del Sur Extra Vierge: 500 ans d’huile d’olive

C’est une huile d’olive extra vierge faite exclusivement à partir d’olives produites par les plus vieux oliviers de la région.

Grâce à tout le travail et au dévouement investis dans nos arbres nous recevons une production limitée, exclusive et incomparable, qui vous permet de profiter d’une huile d’olive extra vierge, obtenue de la même façon depuis des siècles.

Balcón del Sur: Huile biologique d’Acebuche

Cette variété est unique et très difficile à trouver. L’Acebuche est la forme originale de l’olivier, faisant partie de la forêt méditerranéenne entre chênes et autres arbres. Il ressemble plus à un arbuste qu’à un arbre, avec des épines sur ses branches, des feuilles plus rondes et plus vertes, et produit un fruit plus petit appelé acebuchina.

À Balcón del Sur, nous utilisons à nouveau ce fruit pour en faire une huile de première qualité, véritable huile d’olive biologique.

Nos Acebuches sont situés dans les collines de la Sierra de La Subbética. Un paysage extraordinaire mais extrême. Dans ces forêts, les oliviers supportent des conditions climatiques extrêmes, en hiver -10º et en été + 42º. C’est l’une des raisons pour lesquelles nos huiles sont si spéciales.

En raison de ce paysage complexe, la récolte d’Acebuchina n’utilise pas de machines, elle est entièrement manuelle.

Lorsque les oliviers sont cultivés dans la nature, aucun pesticide n’est utilisé. Par conséquent, les fruits endommagés par les insectes, les champignons ou les oiseaux doivent être repoussés.

Chaque arbuste d’Acebuche ne produit qu’environ 3 à 5 kg d’Acebuchina, très peu comparé à ses cousins, les olives.

La part positive est la concentration élevée en tocophérols, en antioxydants et en vitamine E, jusqu’à trois fois celle de l’huile d’olive vierge classique.

Il en va de même pour les stérols, bénéfiques pour notre système cardiovasculaire, présents à des concentrations élevées dans les olives sauvages.

L’huile d’Acebuche est une huile d’olive extra vierge aux arômes et aux notes de champ, de thym, de romarin et de menthe. Idéale sur du poisson ou de la viande.

Information complémentaire

Emballage

Bouteille 250ml, Bouteille 500ml, Bouteille 500ml avec étui

Variedad

Acebuche, Coupage

ANTES DE IRTE...
No olvides suscribirte a nuestra newsletter
para enterarte de todas nuestras ofertas y novedades
He leído y acepto la política de privacidad
¡SUSCRÍBETE A NUESTRA NEWSLETTER!
para enterarte de todas nuestras ofertas y novedades
No compartiremos nunca tu información personal.
He leído y acepto la política de privacidad