Conde de Argillo Serie Oro

7,75 

Huile d’Olive Extra Vierge (HOVE) 100% de la variété Picual, fruitée et aromatique, mais avec du caractère. Extraction à froid des oliveraies de la Sierra Mágina (Jaén).

Récompensé dans différentes compétitions internationales: Terraolivo (Israël), Der Feinschmecker, Flos Olei.

Effacé
UGS : N/A Catégories : , , , , , Excerpt:   HOVE fruité et savoureux de Sierra Mágina (Jaén)

Conde de Argillo Serie Oro Extra Vierge, de la variété Picual, qui contient la plus forte teneur en acide oléique (80%), en polyphénols et en acides phénoliques, responsables de son pouvoir antioxydant.

Nous nous occupons de toutes les phases du processus de production, de la collecte, de la production, de l’emballage, de la commercialisation et de la traçabilité. Jus d’olive naturel, avec une acidité toujours dans les valeurs minimales.

Conde de Argillo Serie Oro Extra Vierge, extraction à froid

Les olives Conde de Argillo sont moulues chaque jour à moins de 1 kilomètre du moulin, en évitant l’oxydation et la mouture à froid, à une température inférieure à 22º.

Ce point est la clé du processus, car si les pâtes sont chauffées, elles perdent tous leurs arômes frais et fruités. Le stockage de l’huile est également important et est effectué dans notre cave, à environ 20 °, pour le conserver intact jusqu’à la mise en bouteille.

La culture de notre oliveraie est toujours respectueuse de l’environnement:

  • fertilisé avec le moins d’engrais chimiques possible, les remplaçant par des engrais organiques
  • système d’irrigation goutte à goutte, avec lequel chaque arbre ne reçoit que l’eau nécéssaire

Prix internationaux

  • 2007, 2008, 2012, 2013, 2014 XV Prix Lechuza au meilleur producteur (catégorie des petits établissements vinicoles)
  • Der Feinschmecker Magazine, l’une des 200 meilleures huiles d’olive du monde
  • Guide FLOS OLEI, avec 89 points
  • XII Prix Alcuza 1er Accésit, meilleure huile du conseil de régulation de la Sierra Mágina AOP
  • Terraolivo « Prestige Gold » 2010, 1er accésit en Israël

Notes de santé

Bien que toutes les variétés d’olives puissent extraire d’excellentes huiles extra-vierges, leur effet n’est pas le même.

Celles qui nous aident au mieux à prévenir des maladies telles que le cancer ou la maladie d’Alzheimer sont le Picual et le Cornicabra.

La raison en est sa teneur élevée en polyphénols, en particulier en oléocanthal et en hydroxytyrosol.

Ces molécules agissent en tant qu’antioxydants naturels et protègent à la fois l’EVOO et notre organisme. Essentiellement, neutralisent les radicaux libres générés au cours de nos activités quotidiennes et qui sont à l’origine du vieillissement cellulaire et d’une multitude de maladies.

Par conséquent, il ne sert à rien de prendre de l’huile « simple », elle doit être extra vierge, et mieux si c’est de ces variétés.

Information complémentaire

Emballage

Bouteille 750ml

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