Huile d’olive verte extra vierge Green Olive
Green Olive, de notre oliveraie, située dans la vallée du désert de Tabernas, à Almería, bénéficie d’un microclimat unique. Située à côté de la côte méditerranéenne et avec le plus grand nombre d’heures d’ensoleillement par an en Europe.
Cela nous permet d’obtenir une matière première supérieure qui, grâce à son pressage à froid, donne une huile d’olive extra vierge unique au monde.
Goût et Arômes
Épicée et amère avec un équilibre excellent et agréable, et un fruité caractéristique de l’environnement. Sa récolte précoce nous permet de profiter d’un long arrière-goût fruité qui rend toutes ses qualités et sa fraîcheur agréables.
Montrant sa personnalité au nez avec un fruité de maturité olives moyennes, notes d’herbe fraîchement coupée, de chlorophylle, d’artichaut et de banane.
Recommandations en cuisine pour Green Olive
- Sur des salades avec des légumes crus ou grillés
- Poisson au four, cuit ou fumé
- Viandes rouges ou blanches, jambon et carpaccio
- Fromages de toutes sortes, en particulier les saveurs fortes
- Toutes sortes de pâtes avec la recette « ail et huile »
- Sandwichs au jambon, à la saucisse, au saumon fumé ou au thon
- Toast à la tomate naturelle, ou au miel (Desert Toast)
Moulin à huile Castillo de Tabernas
Il produit l’une des meilleures huiles d’olive extra vierge que l’on puisse trouver sur le marché international. L’application de la technologie la plus avancée à un processus aussi naturel et traditionnel surprendra le visiteur. Ainsi, une visite guidée de nos installations pour découvrir les secrets de notre huile d’olive extra vierge 0,1º.
Castillo de Tabernas a des composants qui fournissent des avantages importants pour la santé, et qui sont inclus dans deux études. La première réalisée par le domaine de la technologie de Alimentos de l’Université d’Almería, et le deuxieme réalisée par CITOLIVA.
