Jolive

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À Jolive, nous combinons histoire, tradition et passion, en recherchant toujours la perfection de notre huile, un jus d’olive 100% naturel et de qualité suprême.

Nos Extra Vierges, sont obtenues à partir d’olives cueillies au moment optimal de la maturation, traitées avec soin et amour pour vous offrir un goût intense et une délice authentique pour les palais les plus exigeants.

Effacé
UGS : N/A Catégories : , , , , , Excerpt:   Une Picual de Jaén avec tout le caractère du Sud

Jolive Extra Vierge est née de nos oliveraies à Jaén, situées dans les villes de Jabalquinto, Alamedilla et Pedro Martínez. Nous produisons un jus d’olive naturel, sans additifs.

Nous récoltons le fruit directement de l’arbre par des oliviers expérimentés et au moment optimal de la maturation.

C’est alors que les olives sont broyées, uniquement par des procédés mécaniques, à froid, pour conserver intactes les caractéristiques d’arôme et saveur de nos huiles, et ses antioxydants.

De même, nous utilisons les techniques les plus avancées en matière de filtrage et de conservation.

Jolive Extra Vierge, huile Picual de Jaén

Notre huile est reconnue comme l’une des meilleures d’Espagne, faite uniquement avec des olives de la variété picual récoltées au mois d’octobre.

Cette Extra Vierge se caractérise par une touche équilibrée d’amer et de piquant, ainsi que par de légers arômes fruités aux notes d’herbe fraîchement coupée.

Idéale pour accompagner avec du pain grillé, des salades et des hors-d’œuvre apportant une touche unique à vos plats.

Bénéfices de l’olive Picual

En Espagne, nous avons plus de 240 variétés d’olives, mais elles ne sont pas toutes identiques. L’Arbequina, par exemple, se caractérise par une saveur plus douce, peu de piquant et d’amer.

Cependant, dans le sud de l’Espagne, et en particulier à Jaén, la reine est la Picual.

C’est une olive avec caractère, et sa teneur en polyphénols est parmi les plus élevées. Et en fait, ce sont ces micro-composants qui seraient responsables des bénéfices pour la santé qui sont actuellement en étude.

En particulier, Oleocanthal aurait des propriétés anti-cancérigènes, ce qui expliquerait la plus faible incidence de cette maladie dans les pays méditerranéens tels que l’Italie, la Grèce et l’Espagne.

Information complémentaire

Emballage

Bouteille 250ml, Bouteille 500ml

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