La Chinata Monovarietales

8,05 /Unité

Excellentes HOVE Monovarietales, des variétés Arbequina, Picual, Hojiblanca et Manzanilla, pour cuisiner et aromatiser tous leurs plats, chacun avec sa propre saveur et son caractère.

Profitez de la force du Picual, de la douceur de l’Arbequina, de la polyvalente Manzanilla ou de la saveur végétale du Hojiblanca.

Effacé
UGS : N/A Catégories : , , , , , , , , , Excerpt:   De la terre de Cáceres nous obtenons ces impressionnantes Monovarietales

La Chinata Monovarietales Extra Vierge. Chaque boîte contient une bouteille de 500ml de cette HOVE, parfaite pour offrir comme cadeau.

Elle est faite des jus d’olives des variétés Picual, Arbequina, Manzanilla et Hojiblanca.

La Chinata Monovarietales Extra Vierge, une pour chaque plat

Le Picual Chinata

La variété Picual est typique de l’Andalousie, de Jaén, de Grenade, de Córdoba et de Séville, où nous sélectionnons uniquement ces fruits pour extraire une huile d’olive extra vierge de très grande qualité.

La récolte précoce de l’olive permet d’élever la qualité et de garantir la conservation de ses propriétés organoleptiques.

Cette variété est particulièrement riche en acide oléique, liée dans de nombreuses études à la réduction des risques de maladies cardiovasculaires.

Elle contient également une grande quantité d’antioxydants naturels (polyphénols) et d’acides gras.

C’est une huile monovariétale avec du caractère, avec des touches de bois, de banane et d’herbe fraîchement coupée.

Le goût est légèrement amer et épicé. Il résiste très bien aux températures élevées, ce qui le rend parfait pour la friture.

La Hojiblanca Chinata

Cette variété est connue pour son goût végétal avec des touches sucrées, de légères démangeaisons dans la gorge et un arrière-goût final aux amandes.

Son arôme rappelle les fruits frais et l’herbe fraîchement coupée. Un monovariétal idéal pour le poisson bleu et le carpaccio de viande ou de poisson.

La Chinata Arbequina

Variété douce, légère et sucrée offrant une saveur fruitée et sucrée, avec des notes de pomme et d’amande.

L’Arbequina HOVE est recommandé pour les légumes frais et cuits, le poisson cuit à la vapeur et les plats délicats, les sauces et les pâtisseries, car il donne un goût sans être trop puissant.

La Chinata Manzanilla

C’est la variété la plus connue de l’AOP Gata-Hurdes, principalement au nord de Cáceres. Fabriquée 100% avec des olives Manzanilla Cacereña, elle a une teneur élevée en acide oléique (78-80%, le reste entre 55% et 80%). Saveur équilibrée épicée, douce et amère.

Les olives Manzanilla ont un faible rendement en matière grasse, de sorte que leur extraction présente des coûts plus élevés que les autres variétés.

C’est une variété polyvalente, idéale pour tous les types de plats.

Information complémentaire

Emballage

Bouteille 500ml

Variedad

Arbequina, Hojiblanca, Manzanilla, Picual

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