Martita

9,75 

« Pícara », Olivar de Espejo (Baena, Córdoba), base Picual, offre stabilité et résistance à l’oxydation, goût intense, notes amères et épicées, arômes marqués d’olive, de tomate et de figue. La Picuda apporte équilibre et douceur, responsable des notes fruitées de pomme et d’amande.

« Inmadura », Olivar de Montilla (Campiña de Córdoba). Variété Hojiblanca, très équilibrée, herbe douce et fruitée et amertume de fruit vert clair, touche épicée dans la gorge et un arrière-goût final d’amande.

Effacé
UGS : N/A Catégories : , , , , , , , , Excerpt:   Une autre merveille de Montilla (Córdoba), Coupage et Hojiblanca

Martita Extra Vierge. Huile d’Olive Extra Vierge d’olives sélectionnées de nos oliveraies familiales, sous la marque « Martita ».

Martita Extra Vierge, 100% HOVE

Chacune des deux huiles que nous produisons provient exclusivement d’une oliveraie, en préservant l’identité de sa région.

La maturation du fruit est très homogène, étant l’olive de la même oliveraie, avec des caractéristiques pédologiques et climatiques similaires.

De même, il est garanti que l’olivier provient entièrement d‘oliviers centenaires et non de mélanges.

Cela nous permet de sélectionner les fruits des zones de l’oliveraie en fonction de leurs caractéristiques et des conditions de maturation.

Nous avons développé deux marques d’HOVE, à partir de petites sélections minutieuses de nos deux oliveraies dans la province de Córdoba:

  • Oliveraie Espejo (Comarca de Baena, Córdoba), nous obtenons un Picudo Coupage (sous la marque « Pícara »)
  • Oliveraie de Montilla (Campiña de Córdoba) nous obtenons un Monovarietal de Hojiblanca (sous la bannière « Inmadura »)

Information complémentaire

Variedad

Coupage, Hojiblanca

Emballage

Bouteille 500ml

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