Huile d’olive Extra Vierge Molisur
Non filtrée, Coupage Manzanilla Aloreña et Hojiblanca, notre huile d’olive extra vierge provient de la variété la plus cultivée dans notre région de la vallée de Guadalhorce. Arômes de tomates, vert fruité, en particulier à la plante de tomate caractéristique de cette variété, herbe fraîchement coupée, zeste d’amande, pomme…
Douce et agréable, équilibrée amer-épicé-fruité. Entrée douce, sensations de verdure et leger amer dans la bouche. Consommez de préférence avec des légumes crus, du pain grillé, du poisson et de la viande, des salades, et dans les ragoûts.
Alimentation saine
Les études sur les propriétés bénéfiques de l’huile d’olive extra vierge apparaissent sans arrêt. Certaines préviendraient même la maladie d’Alzheimer, aideraient à réduire le « mauvais » cholestérol (LDL) et augmenteraient le « bon » (HDL).
De même, il s’agit d’un puissant anti-inflammatoire qui permet lutter contre l’ostéoporose. Mais il est très important que ce soit Vierge Extra, car sinon les antioxydants et les polyphénols ne seront plus présents. Ces composants mineurs de l’huile d’olive sont en effet responsables de ces vertus préventives et curatives.
