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Olis Roc

5,02 13,50 /UnitĂ©

100% Arbequina, huile extra vierge, fruitĂ©e et fraĂźche avec une aciditĂ© infĂ©rieure Ă  0,2Âș.

Une production limitĂ©e HOVE protĂ©gĂ©e par l’Appellation d’Origine DOP Les Garrigues.

Huile d’olive Olis Roc Extra Vierge

Huile Ă  extraite d’olives d’oliviers centenaires, culture traditionnelle, sans traitement chimique. Ainsi, nos oliviers n’ont pas Ă©tĂ© traitĂ©s avec des sulfates ou des herbicides. Il s’agit donc d’huile d’olive extra vierge 100% Arbequina de qualitĂ© supĂ©rieure.

Extraction rapide Ă  froid

La rĂ©colte des olives est contrĂŽlĂ©e en dĂ©tail, en conservant leurs propriĂ©tĂ©s sans les blesser pendant le processus. De fait, elles arrivent au moulin en moins de 24 heures, pour ĂȘtre broyĂ©es. En plus, pendant le processus de fabrication, nous maintenons des normes de qualitĂ©, uniquement par des procĂ©dures mĂ©caniques et extraction Ă  froid.

La mise en bouteille est rationalisée en fonction de la demande, pour maintenir le plus longtemps possible les propriétés organoleptiques de notre huile dans des cuves adéquates.

  • Garantie Halal, accrĂ©ditĂ©e par l’Institut Halal de CĂłrdoba
  • Appellation d’origine AOP les Garrigues
  • Production limitĂ©e pour maintenir notre engagement envers la durabilitĂ©

Le moulin

Jeune entreprise issue d’une longue tradition dans le monde de l’olĂ©iculture. Ainsi, depuis le 12Ăšme siĂšcle, notre famille a l’expĂ©rience et le respect de nos ancĂȘtres. Et c’est en 2016, nous avons commencĂ© la commercialisation de notre HOVE Ă  niveau national et international.

À Vallbona de les Monges, une petite ville de la province de Lleida, considĂ©rĂ©e d’intĂ©rĂȘt national faisant partie de la route cistercienne. FondĂ©e l’an 1100 avec la construction du couvent cistercien, des fermiers des villes voisines se sont installĂ©s dans cette commune.

Nos oliviers font la diffĂ©rence, de splendides oliviers Arbequina anciens, plantĂ©s par nos ancĂȘtres, qui nous fournissent des olives aux propriĂ©tĂ©s exceptionnelles.

Nous prenons soin de nos arbres de maniĂšre exquise, engagĂ©s dans la durabilitĂ©, en Ă©vitant l’utilisation de produits chimiques. Ainsi, nous veillons Ă  ce que l’olive obtenue soit d’une qualitĂ© incomparable.

Rappelons Ă©galement que le soin du procĂ©dĂ© garantit une forte teneur en polyphĂ©nols et antioxydants. C’est effectivement la clĂ© dans la lutte contre le cancer ou la maladie d’Alzheimer.

AOP Les Garrigues

Le Conseil de RĂ©gulation DOP Les Garrigues, basĂ© Ă  Lleida, est la premiĂšre appellation d’origine reconnue dans l’État espagnol en 1975 et certifiĂ©e en 1996 par l’Union europĂ©enne.

Cet organisme contrĂŽle et certifie aprĂšs des contrĂŽles qualitĂ© stricts (labels de certification numĂ©rotĂ©s). Il s’agit en effet d’un sceau de qualitĂ© et une vĂ©ritable garantie pour le consommateur que toutes les Ă©tapes de fabrication ont Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©es sous l’exigence de l’AOP en fabrication et emballage.

Olis Roc, notes de santé

Depuis quelques annĂ©es, les effets positifs de l’huile d’olive sur notre santĂ© sont connus. Au dĂ©but, cette certitude n’Ă©tait dĂ©tenue que par nos grands-mĂšres, empiriquement. Cependant, les scientifiques du monde entier ne comprenaient pas pleinement que des pays comme l’Espagne, l’Italie ou la GrĂšce avaient beaucoup moins de cas de cholestĂ©rol, de maladies cardiaques, de cancer ou d’Alzheimer que leurs voisins.

La raison ne peut pas ĂȘtre le systĂšme de santĂ©, car des pays comme l’Allemagne, le Royaume-Uni, la France ou la SuĂšde ont une santĂ© Ă©gale ou meilleure. Ça devait ĂȘtre autre chose, et ils ont commencĂ© Ă  regarder ce que nous mangions. Maintenant, le rĂ©gime mĂ©diterranĂ©en est connu et suivi dans le monde entier, dont le pilier est, bien sĂ»r, l’huile d’olive extra vierge.

Attention! si ce n’est pas Extra Vierge, cela ne fonctionne pas. La raison en est que les huiles d’olive extraites d’olives «de terre», avec des processus d’oxydation initiĂ©s, produisent une huile Ă  forte aciditĂ© et Ă  faible teneur en polyphĂ©nols. De plus, si le processus de broyage et de centrifugation a Ă©tĂ© effectuĂ© «à chaud», nous obtiendrons plus d’huile par olive, mais nous perdrons les polyphĂ©nols et les antioxydants en cours de route.

À la fin, si on ne s’occupe pas de l’ensemble du processus, au lieu d’une exquise HOVE aux propriĂ©tĂ©s extraordinaires pour la santĂ©, on aura une simple graisse vĂ©gĂ©tale, au niveau du tournesol, de l’huile de palme, etc … De ce fait, nous recommandons toujours d’acheter de l’huile d’olive extra vierge directement du moulin.

Information complémentaire

Qualité

Huile d'Olive Extra Vierge

DĂ©nomination d\'origine

Les Garrigues

Olives récoltées à

Les Garrigues, Espagne

Variété

Arbequina

Mis en bouteille

Les Garrigues, Espagne

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Emballage

Bouteille 250ml, Bouteille 500ml

Emballage

1 unité, boßte x 20, boßte x 8

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