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Vinaigre Balsamique Oro del Desierto

7,16 10,72 /UnitĂ©

DĂ©licieux vinaigres Bio, pour accompagner les huiles d’olive Extra Vierge. Saveur exquise, sans sucres ajoutĂ©s.

  • PrĂ©sentation: flacon de 500 ml et 250 ml. Étiquettes en Ă©tain
  • Production: Fermentation acĂ©tique du vin rouge Bio
  • CĂ©pages: Cabernet Sauvignon, Syrah et autres mineurs
  • Zone: Finca el vicario, DĂ©sert de Tabernas (AlmerĂ­a)
  • AciditĂ©: 6% +/- 0,20%
  • IngrĂ©dients: 52% vinaigre de vin rouge Bio, 48% moĂ»t de raisin Bio concentrĂ©.

Vinaigre Balsamique Oro del Desierto

Bouteille avec Ă©lĂ©gante Ă©tiquette en Ă©tain, vinaigre balsamique de production biologique, avec l’ajout de bactĂ©ries acĂ©tiques pour la transformation de l’alcool en acide acĂ©tique (vinaigre), nous le mĂ©langeons avec du moĂ»t de raisin biologique concentrĂ©. Le mĂ©lange macĂšre pendant 18 mois en fĂ»ts.

Le vinaigre Ă©tant composĂ© d’acide acĂ©tique et d’eau, paraitrait que sa consommation ne serait pas tout Ă  fait saine. On prĂ©tend mĂȘme, Ă  tort, que l’acide acĂ©tique attaque l’estomac et ses muqueuses intestinales. En effet, si vous buvez plusieurs litres de vinaigre par jour, votre santĂ© souffrira.

Le vinaigre de cidre, par exemple, en plus des vitamines, apporte des oligo-éléments,  minéraux et diverses enzymes. Le vinaigre de vin est également trÚs sain, avec des vitamines, minéraux et des protéines.

Les Babyloniens, il y a environ 8000 ans, savaient dĂ©jĂ  que le vinaigre Ă©tait bon pour notre santĂ©. MĂȘme les anciens Romains utilisaient l’eau de vinaigre non seulement en tant que boisson, mais aussi comme savon corporel. Également dans la GrĂšce antique, Hippocrate (600 av. J.C.) l’appliqua comme remĂšde contre l’indigestion et les maladies respiratoires.

Ce qui a Ă©tĂ© bon depuis tant d’annĂ©es ne peut pas ĂȘtre mauvais tout Ă  coup! Cependant, nous devons en surveiller sa qualitĂ© lors de l’achat dans le commerce, en Ă©vitant les bas prix de vinaigres souvent avec des niveaux excessifs d’acide acĂ©tique. MĂȘme le vinaigre de vin n’est plus recommandĂ© lorsqu’il dĂ©passe 3% d’acide acĂ©tique, car il peut contribuer Ă  la formation de diffĂ©rents ulcĂšres.

Comment acheter du vinaigre balsamique

Pour acheter du bon vinaigre nous devons rechercher les marques de production biologique qui garantissent l’élimination des composants nocifs. En outre, optez pour des vinaigres d’aspect naturellement nuageux. Évitez Ă©galement les vinaigres pasteurisĂ©s, car lorsqu’ils sont chauffĂ©s (= pasteurisĂ©s), des ingrĂ©dients importants sont perdus.

Finalement, il faut savoir que la marque « Vinaigre Balsaquime de Modena » est une marque registrĂ©e, mais qu’il existe de nombreux vinaigres balsamiques, qui ne sont pas originaires de Modena, d’excellente qualitĂ©, comme le Vinaigre Balsamique Oro del Desierto.

Information complémentaire

Qualité

Vinaigre Balsamique

Conservation

endroit frais et sombre, avec le bouchon fermé

Consommation préférentielle

avant 18 mois

Mis en bouteille

AlmerĂ­a, Espagne

Emballage

Bouteille 250ml, Bouteille 500ml

Emballage

1 unité, boßte x 16, boßte x 6

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