L’huile d’olive améliore la santé du cerveau et la mémoire
L’huile d’olive extra vierge peut avoir des effets positifs sur les personnes atteintes de déficience cognitive légère, selon une étude récente d’Amal Kaddoumi de la Faculté de pharmacie Harrison à Université d’Auburn. Leurs découvertes, récemment publiées dans la revue « Nutrients », suggèrent que les composés présents dans l’huile d’olive affectent la santé du cerveau et améliorent la barrière hémato-encéphalique.
Kaddoumi, professeur au département de découverte et de développement de médicaments de l’université, a utilisé 25 participants souffrant de troubles cognitifs légers. Dans leur étude, ils devaient consommer 30 millilitres (3 cuillères à soupe) d’huile d’olive par jour pendant six mois. 13 participants ont consommé de l’huile d’olive extra vierge, ou EVOO, et 12 ont consommé de l’huile d’olive raffinée. Rappelons-nous que l’EVOO est riche en phénols, une classe de composés organiques qui contiennent un groupe hydroxyle et un cycle benzénique, tandis que dans l’huile d’olive raffinée (ROO) lesdits phénols ont été éliminés </ fort>.
Les participants ont subi divers tests avant et après la consommation d’huile d’olive, y compris des IRM, des tests cognitifs et des tests sanguins pour les biomarqueurs liés à la maladie d’Alzheimer. Selon Kaddoumi, les deux types d’huiles améliorent la fonction cognitive comme déterminé par l’amélioration du score de démence clinique et d’autres scores comportementaux.
Il est intéressant de noter que les résultats de l’IRM n’étaient pas les mêmes entre EVOO et ROO. Alors que l’EVOO améliorait la fonction de barrière hémato-encéphalique et la connectivité fonctionnelle entre différentes zones du cerveau, la ROO augmentait l’activation fonctionnelle du cerveau pour une tâche de mémoire dans les régions du cerveau impliquées dans la cognition.
La barrière hémato-encéphalique et sa perméabilité sont des indicateurs clés dans leur étude. La barrière hémato-encéphalique, un réseau de vaisseaux sanguins et de tissus constitué de cellules étroitement espacées, joue un rôle vital dans le maintien d’un cerveau sain en le protégeant de l’exposition aux neurotoxines liées au sang et en éliminant les déchets du cerveau. . Une barrière hémato-encéphalique fonctionnelle est vitale pour un cerveau sain.
En ce qui concerne les biomarqueurs sanguins, les résultats ont montré que l’EVOO et le ROO altéraient deux biomarqueurs majeurs liés à la maladie d’Alzheimer, à savoir la bêta-amyloïde et la phosphorylation de tau, suggérant que l’EVOO et le ROO modifiaient la bêta-amyloïde. traitement et élimination. Ces altérations pourraient avoir joué un rôle dans l’amélioration de la barrière hémato-encéphalique et dans l’amélioration de la fonction et de la mémoire.
Les résultats sont cohérents avec les découvertes précliniques de Kaddoumi dans des modèles murins de la maladie d’Alzheimer. L’étude pilote chez les personnes atteintes de troubles cognitifs légers est la première à examiner ce qui se passe directement dans le cerveau des humains lorsqu’ils consomment de l’huile d’olive.
Une découverte surprenante de l’étude a été les résultats du groupe témoin. Les composés bénéfiques trouvés dans l’huile d’olive sont plus répandus dans l’EVOO non raffiné, mais ceux du groupe raffiné ont également vu des améliorations.
Selon les résultats de cette étude pilote, les règles d’origine pourraient également avoir des effets bénéfiques sur la santé qui suggèrent l’impact positif de l’acide oléique, le principal gras monoinsaturé présent dans à la fois dans EVOO et ROO, ce qui pourrait contribuer à l’effet observé.
Même avec la nécessité d’une étude plus approfondie, Kaddoumi était ravi de voir les résultats de son étude pilote et ce que cela pourrait signifier pour les personnes vivant avec la maladie d’Alzheimer, la démence et d’autres problèmes cognitifs. Et bien que l’étude ait utilisé des participants souffrant de troubles cognitifs légers, Kaddoumi indique que les prochaines étapes comprennent un essai clinique plus vaste qui inclura des personnes cognitivement normales.
Source : ocm.auburn.edu/newsroom/news_articles/2023/03/060903-olive-oil-research.php
