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L’huile d’olive extra vierge chez les femmes enceintes

Ils ont pu observer qu’elle agit sur l’hippocampe, une zone impliquée dans la mémoire, l’apprentissage, les humeurs, le stress et la cognition. Une équipe de recherche d’experts du Conseil supérieur de la recherche scientifique (CSIC) de Grenade, a observé que la supplémentation de l’alimentation maternelle avec de l’huile d’olive extra vierge chez les femmes enceintes au cours des deux derniers tiers de la gestation améliore le développement cérébral des fœtus affectés par un retard de croissance intra-utérine ; c’est-à-dire qu’ils présentent des valeurs de poids inférieures à la normale.

Cette équipe a démontré les effets neuroprotecteurs d’une molécule antioxydante naturelle abondante dans l’huile d’olive vierge chez les fœtus de porc de faible poids.

Des études antérieures menées par ce même groupe d’experts ont montré l’efficacité de cette molécule en tant que « protecteur neuronal dans différentes parties du cerveau ». Concrètement, ils ont pu observer qu’elle agit sur l’hippocampe, une zone impliquée dans la mémoire, l’apprentissage, les humeurs, le stress et la cognition.

Elle affecte également l’amygdale, une zone en forme d’amande responsable du traitement et du stockage des réactions émotionnelles, essentielles à la survie; et dans la coupe préfrontale, liée aux fonctions exécutives telles que la planification ou la mémoire.

Appelé hydroxytyrosol, cet antioxydant naturel se trouve à l’état pur sous forme de liquide transparent et inodore dans l’olivier, principalement dans les olives. Cette molécule est l’un des composés les plus abondants dans l’huile d’olive extra vierge et est responsable de donner à cet aliment son goût amer. Cependant, on ne le trouve pas dans le reste des huiles car il est éliminé lors du raffinage.

Dans ce nouveau travail l’équipe de recherche a approfondi la connaissance de l’effet de l’hydroxytyrosol sur le ensemble de protéines traduites dans l’hippocampe des fœtus atteints de retard de croissance intra-utérin.

L’étude

Pour ce faire, ils ont réalisé une étude protéomique, c’est-à-dire qu’ils ont déterminé et quantifié toutes les protéines qui étaient traduites dans cette zone du cerveau chez les fœtus dont les mères avaient été supplémentées en hydroxytyrosol et chez les fœtus dont les mères n’avaient pas reçu le supplément.

L’objectif de cette comparaison était axé sur l’évaluation des changements possibles en termes d’abondance. Les résultats obtenus ont montré que la consommation d’hydroxytyrosol n’influençait guère la quantité de protéines produites dans l’hippocampe entre les fœtus de mères témoins et les fœtus de mères ayant reçu un supplément de ce composé dans leur alimentation. « La consommation de cette molécule empêche les processus oxydatifs au niveau neuronal, mais pas par des changements dans les niveaux de protéines », a déclaré l’auteur de l’étude.

Cependant, ils ont observé des différences d’abondance de 11 protéines entre les deux groupes. De toutes, trois protéines à fonctions neuroprotectrices étaient plus abondantes dans le groupe de fœtus traités. L’un d’eux agit comme un messager des signaux cérébraux. « Cette protéine empêche l’incorporation de métabolites toxiques dans le système nerveux. Son absence est liée à la perte de la fonction cognitive et au vieillissement », a souligné García-Contreras.

Une autre des protéines les plus abondantes répare les structures anormales qui empêchent d’autres peptides de rejoindre la chaîne protéine et remplir sa fonction. « Chez les fœtus dont les mères ont pris de l’hydroxytyrosol, il y avait une plus grande quantité de ces protéines. Le manque de celles-ci ou leur faible disponibilité provoque la rupture de ce cycle et par conséquent différentes maladies liées à une malformation protéique peuvent survenir », précise l’expert.

Pour arriver à ces conclusions, les experts ont réalisé un dispositif expérimental dans lequel deux groupes ont été inclus: d’une part, un groupe de truies ibériques qui ont reçu le supplément d’hydroxytyrosol pendant les deux derniers tiers de la gestation, et un groupe témoin qui a été non inclus.

Les deux groupes ont été limités de manger à 50% de leurs besoins quotidiens pour assurer l’apparition de fœtus à croissance intra-utérine retardée et, ainsi, pour pouvoir vérifier l’efficacité ou non de l’hydroxytyrosol. Le retard de croissance intra-utérin est principalement causé par un déficit d’apport de nutriments et/ou d’oxygène au fœtus dû à une alimentation maternelle inadéquate (excès ou carence), ou par une insuffisance placentaire sans rapport avec l’alimentation maternelle.

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