L’huile d’olive pourrait aider à faire de l’exercice

Un sous-produit naturel de la production d’huile d’olive pourrait faciliter l’exercice

Selon de nouvelles recherches, la production d’huile d’olive peut avoir des avantages antioxydants et soutenir l’exercice. L’étude, dirigée par des chercheurs en nutrition de l’université Anglia Ruskin (ARU) et publiée dans la revue Nutrients, est la première à examiner les avantages de eau d’olive naturelle pour les sportifs.

L’eau d’olive est un déchet dérivé de la production d’huile d’olive. Les olives contiennent des polyphénols qui ont des propriétés antioxydantes, et leur eau contient un certain nombre de composés phénoliques et est particulièrement riche en hydroxytyrosol.

La première étude de ses avantages potentiels pour les sportifs a impliqué 29 participants actifs à des fins récréatives consommant de l’eau ou un placebo et une apparence assortis au goût, pour 16 jours consécutifs, et a trouvé des effets positifs sur plusieurs marqueurs clés de la performance en course.

En particulier, la consommation d’eaux usées a amélioré les paramètres respiratoires au début de l’exercice, ainsi que la consommation d’oxygène et l’économie de course à des niveaux d’intensité inférieurs (seuil lactique 1</strong >).

En revanche, les paramètres respiratoires à une intensité plus élevée (seuil lactique 2) n’étaient en grande partie pas affectés, mais l’effort perçu (à quel point les participants pensaient qu’ils travaillaient) s’est améliorée, tout comme la récupération nette après un exercice progressif.

L’auteur principal, le Dr Justin Roberts, professeur agrégé de nutrition pour la santé et l’exercice à l’Université Anglia Ruskin (ARU), a déclaré que pour obtenir des avantages similaires des olives, de grandes quantités devraient être consommé quotidiennement, ce qui n’est pas réaliste, il a donc été décidé d’essayer l’eau usée d’olive concentrée. En particulier, cette eau, comme l’huile d’olive, contient de l’hydroxytyrosol.

En résumé, 16 jours de supplémentation avec ces eaux usées pourraient avoir une influence positive sur l’exercice aérobique, en particulier à des niveaux sous-maximaux. La réduction de la consommation d’oxygène et l’amélioration de l’économie de course, ainsi que l’amélioration de la récupération aiguë, indiquent que cela pourrait potentiellement profiter à ceux qui s’entraînent régulièrement à des exercices aérobiques.

Cependant, des recherches supplémentaires à l’Université Anglia Ruskin seront nécessaires pour étayer ces résultats, et en particulier pour déterminer si ce produit peut être utilisé pour l’entraînement et la récupération du marathon, ainsi que pour savoir comment prouver son efficacité dans la suppression de l’inflammation associée à l’exercice.

Source : news-medical.net/news/20230309/Natural-by-product-of-olive-oil-production-could-support-exercise.aspx

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