Pourquoi l’huile d’olive est-elle meilleure que le beurre? Bien que le beurre apporte beaucoup de saveur à la cuisine française, il faut le reconnaître : la cuisine espagnole à l’huile d’olive est meilleure pour la santé. Voilà le duel qui anime les Français et les Espagnols, beurre contre huile d’olive. D’un côté, la France revendique […]
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L’huile d’olive face à la noix de coco et au tournesol La consommation d’huile d’olive aide à prévenir les maladies chroniques face aux campagnes faisant la promotion de l’huile de noix de coco, une graisse sans preuves scientifiques qui confirmeraient son impact bénéfique sur la santé des personnes. Cela a été vérifié par des chercheurs
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Aromatiser l’huile d’olive Bien que l’huile d’olive, à elle seule, soit l’une des grands joyes de notre garde-manger, il n’est jamais inutile de savoir comment l’aromatiser pour parfumer différents plats. Si vous faites partie de ceux qui, dès que vous entrez dans votre restaurant italien de référence, vous leur demandez de vous apporter cette bouteille
Comment aromatiser l’huile d’olive Lire la suite »
Huile pour friture L’huile d’olive est conseillée pour la friture car elle supporte les hautes températures sans produire de substances nocives pour la santé. Ceci dit, si vous vous rendez en Belgique, on va vous faire vos frites avec de la graisse animale. En appliquant notamment la double-cuisson pour des frites croustillantes. Cependant, il faut
Huile de friture Lire la suite »
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