Stiftung Warentest produit des rapports sur l’électronique, la maison, la santé, les finances, les assurances et la fiscalité. Il s’agit d’une organisation de consommateurs allemande impartiale qui compare les produits et services. Elle a été fondée le 4 décembre 1964 par la RFA (ancienne République Fédérale Allemande) en tant que fondation indépendante de droit civil, avec son site à Berlin.

Stiftung Warentest: objectifs

La Fondation Stiftung Warentest compare les aspects objectifs, l’utilité, la fonctionnalité et les impacts environnementaux. Elle montre également aux consommateurs comment tirer le meilleur parti de leur revenu disponible en promouvant les aspects sains et respectueux avec l’environnement.

En raison de sa réputation d’organisation indépendante et fiable, la fondation a un impact significatif sur le comportement d’achat des consommateurs.

En fait, en raison de cette influence significative sur le marché, Stiftung Warentest reçoit une dizaine de poursuites judiciaires de fabricants mécontants des résultats de ces rapports. Cependant, les tribunaux ne les ont jusqu’à présent jamais condamnés, remportant généralement ces poursuites.

Le financement

Stiftung Warentest s’autofinance grâce à la vente de son magazine (environ 460.000 exemplaires par an), livres et numéros de magazines spéciaux, ainsi que du contenu payé sur son propre site web. Le chiffre d’affaires en 2012 s’est élevé à environ 39,5 millions d’euros.

La fondation reçoit également une subvention annuelle de 3,5 millions d’euros du ministère fédéral de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Protection des consommateurs. Il s’agit de compenser l’absence de publicité sur ses publications, ce qui pourrait compromettre son indépendance.

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Travail de recherche

Stiftung Warentest effectue chaque année plus de 200 tests de référence de produits et services de presque toutes les industries. En particulier, des aspects de la responsabilité sociale des entreprises (RSE) font partie de l’enquête depuis 2004. Il y a également une section sur médicaments avec plus de 9.000 entrées.

Stiftung Warentest: huile d’olive

La bonne huile d’olive a un prix! C’est ce que le dernier test de Stiftung Warentest a montré. Les dégustateurs ont testé 28 huiles « Extra Vierge » de la plus haute qualité, ainsi que des huiles bio et gourmandes.

Les meilleures huiles d’olive testées

L’offre d’huiles d’olive en Allemagne est actuellement énorme et les prix sont très divers. Les prix des 28 huiles du test effectué se situent entre 4,80 et 52 euros le litre. Toutes les huiles appartiennent à la classe « Extra Vierge » (qualité la plus élevée), selon la réglementation de l’huile d’olive, notamment l’absence de défauts de goût et d’arôme. Les dégustateurs ont trouvé de bonnes huiles, médiocres, contaminées et insipides.

Stiftung Warentest: l’origine de l’huile

Pour toute l’huile d’olive, l’origine doit apparaître sur l’étiquette de la bouteille, de la carafe ou de la canette. Cependant, dans 16 huiles tests, seul le pays est nommé: Italie, Espagne, Grèce, Portugal ou Tunisie. D’autres ajoutent également les origines régionelles, avec lesquels les producteurs garantissent que l’huile d’olive provient d’une certaine région.

De nombreux consommateurs apprécient cette transparence et sont parfois prêts à payer plus pour obtenir de l’huile d’une région spécifique, Córdoba ou Jaén par exemple. Les évaluateurs ont vérifié en laboratoire si ces indications d’origine étaient réellement fiables.

La qualité

Depuis quelques années, on vend des huiles de meilleure qualité, moins de substances contaminantes, moins d’erreurs de goût et un meilleur étiquetage. Ceci est confirmé par la comparaison de 14 huiles avec le test effectué l’année précédente.

Pourquoi l’huile d’olive est-elle si saine et adaptée à la friture?

L’huile d’olive est composée à 70% d’acide oléique. Cet acide gras monoinsaturé a la capacité de réduire le « mauvais » cholestérol sanguin chez l’homme. De plus, l’huile d’olive présente un excellent comportement à la cuisson, même au grillage et à la friture.

Si vous avez aimé Stiftung Warentest: huile d’olive nous vous invitons à lire: Les calories de l’huile d’olive vous aident à perdre du poids!

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