Hogyan véd az extra szűz olívaolaj a betegségek kockázati tényezőitől?

Egy nemrégiben megjelent tanulmányban TápanyagokA kutatók szisztematikus áttekintést végeztek a legújabb bizonyítékok megszilárdítása érdekében. Az extra szűz olívaolaj (EVOO) megelőző előnyei a betegség kockázati tényezőiről.

az Mediterrán étrendek Ezek növényi alapú étrendek, amelyeket zöldségekkel, gyümölcsökkel, diófélékkel, hüvelyesekkel, teljes kiőrlésű gabonákkal, valamint mérsékelt mennyiségű tejtermékekkel és erjesztett hallal gazdagítottak, és amelyek kulcsfontosságúak a krónikus betegségek megelőzésében.

El EVOO, a mediterrán étrend egyik gyakori összetevője, összefüggésbe hozható a csökkent kockázattal különféle krónikus betegségekmint például a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a stroke, a metabolikus szindróma, a csökkent kognitív funkciók, valamint az emlő- és kólikadaganatok.

Az extra szűz olívaolaj fogyasztása csökkentheti az elhízás kockázatát, javítja a általános halálozási arányAzonban korlátozott mennyiségű kutatás áll rendelkezésre az EVOO krónikus betegségek kockázati tényezőinek javítására való képességének konkrét napi mennyiségéről.

A jelenlegi szisztematikus áttekintésben a kutatók összehasonlították az EVOO-t tartalmazó ételek hatását a következőkre: szív- és érrendszeri és anyagcsere-kockázati tényezők klinikailag jelentős a szív- és érrendszeri betegségek, a 2-es típusú cukorbetegség, a metabolikus szindróma és az inzulinrezisztencia szempontjából az EVOO-tól eltérő diéták eredményeihez képest.

A 2000 januárja és 2022 decembere közötti időszakra szisztematikus adatkeresést végeztek a következő adatbázisok felhasználásával: Cochrane Könyvtár, Embase és PubMedEzt követően a csapat elvégezte a narratív adatok szintézisét.

A kutatók csak olyan randomizált, kontrollált vizsgálatokat (RCT-ket) vontak be emberi résztvevőkkel, amelyeket angol nyelvű, lektorált tudományos folyóiratokban publikáltak, és összehasonlították az EVOO-fogyasztás kardiometabolikus hatásait a nem EVOO-diétákkal.

A csapat kizárta az in vitro vagy állatkísérleteket, a randomizálás nélküli vizsgálatokat, a csak étkezés utáni vércukorszint-méréseket alkalmazó vizsgálatokat, valamint azokat, amelyek csak a olívaolaj fenolos vegyületei, a tablettákhoz adott olívaolaj, a hozzáadott összetevőkkel készült olívaolaj, az extra szűz típusból nem említett olívaolaj felhasználásával készült olívaolaj, a finomított olívaolaj kizárólagos használata hatásainak értékelése, összefoglalók és prezentációk, valamint a gyógyszerekben bekövetkezett esetleges változást bemutató dokumentumok, amelyek befolyásolhatják a vizsgálandó tényezők bármelyikét.

Figyelembe vették azokat a tanulmányokat is, amelyek a megadott fenoltartalmú szűz olívaolajat értékelték. A keresések során azonosított dokumentumok referencialistáit további releváns publikációk felvétele céljából áttekintették. Az Akadémia Táplálkozási és Dietetikai Minőségi Kritérium Ellenőrzőlistája (ÉSQCC) a bevont RCT-k minőségének értékelésére használták.

Összesen a 281 lekérdezett cikkből 34 felelt meg a jogosultsági kritériumoknak, és ezeket figyelembe vették a végső elemzésben, mindegyiket „pozitívnak” minősítették az értékelés és a minőségellenőrzés (QCC) alapján. Számos hivatkozást is figyelembe vettek, beleértve a Prevencion Con DietA MED (Predimed) vizsgálat alcsoport-elemzéseit is.

Az EVOO felülmúlta az alternatív étkezési zsírokat és az alacsony zsírtartalmú étrendeket (LF) olyan klinikai indikátorok kezelésében, mint az alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL-C) és a vérnyomás (BP), ami növeli a védő nagy sűrűségű lipoprotein koleszterin (HDL-C) szintjét és javítja a glükózszintet, valamint a testsúlyszabályozást.

El Az EVOO polifenoltartalmaAz egyszeresen telítetlen zsír mennyisége, és nem pedig maga a mennyiség volt valószínűleg felelős a jótékony hatásaiért. A napraforgóolajhoz képest az extra szűz olívaolaj csökkentette a szisztolés vérnyomást (SBP) mind a magas vérnyomású betegeknél, mind az egészséges egyéneknél. Bizonyos fenolok kritikusak lehetnek a vérnyomáscsökkentés szempontjából. Egy tanulmány 161.0 mg/kg fenolszint mellett a szisztolés vérnyomás csökkenéséről számolt be magas vérnyomású betegeknél, míg két tanulmány 300.0 mg/kg-nál nagyobb fenolszint esetén nem mutatott ki ilyen hatást.

Az extra szűz olívaolaj csökkentheti az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterinszintjét. 120.0 mg/dl feletti alapérték esetén az extra szűz olívaolaj (EVOO) csökkentheti az LDL-koleszterinszintet és növelheti a HDL-koleszterinszintet a magasabb fenoltartalommal. A napi EVOO-t tartalmazó étrendek sikeresek voltak a fogyásban a magasabb kalóriabevitel ellenére is az alacsony kalóriatartalmú étrendekhez képest. Továbbá, a ≥150.0 mg/kg fenolt tartalmazó étrend csökkentheti az LDL-oxidációt. Az EVOO csökkentheti az LDL-koleszterinszintet 120.0 mg/dl feletti alapértékek esetén, és növelheti a HDL-koleszterinszintet a megnövekedett fenoltartalommal, és a napi extra szűz olívaolajat tartalmazó étrendek hatékonyan csökkenthetik a testsúlyt a magasabb kalóriabevitel ellenére is.

Továbbá a ≥150.0 mg/kg fenoltartalmú AUPE csökkentheti az LDL oxidációját. Kevés vizsgálatban vettek részt magas alap vércukorszintű (HBG) vagy 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek; ezért az extra szűz olívaolaj HBG-re gyakorolt ​​hatása más étrendekhez képest nem egyértelmű. Másrészt a napi EVOO javíthatja az inzulinérzékenységet, amint azt az inzulinrezisztencia homeosztatikus modellértékelése (HOMA-IR) is kimutatta az alacsony zsírtartalmú étrendekhez képest.

Az egészség javulásához szükséges legrövidebb időszak és a vérnyomás, a HDL-koleszterin és az LDL-koleszterin javításához szükséges legalacsonyabb napi EVOO mennyiség 21 nap, illetve 25.0 ml (majdnem két evőkanál) volt naponta, míg az LDL-koleszterin és a diasztolés vérnyomás (DBP) esetében a maximális előnyök eléréséhez potenciálisan >300.0 mg fenol/kg szükséges. Az EVOO azon képessége, hogy javítja a veleszületett szívbetegség diagnosztikai biomarkereit, nevezetesen a vérnyomást, a HDL-koleszterin és az LDL-koleszterin szintjét, összefügghet a koszorúér-betegség kockázatának csökkentésére való képességével.

Míg a növényi magvak olajaival dúsított étrendek hatékonyabban csökkenthetik az LDL-koleszterinszintet, mint az extra szűz olívaolaj (EVOO), az EVOO-ban gazdag napi étrend egészségesebb LDL-koleszterinszintet eredményez, mivel részecskéi kisebb oxidációs valószínűséggel növekednek. Továbbá kimutatták, hogy az EVOO csökkenti az apolipoprotein B-100 szintjét, ami kevesebb alacsony sűrűségű lipoprotein részecskét eredményez. Az EVOO 2-es típusú cukorbetegség és a metabolikus szindróma kockázatának csökkentésére való képessége összefügg a HOMA-IR-re, az inzulinra és az FBG-re gyakorolt ​​​​hatásával, amelyek állítólag javulnak az EVOO bevitele után a többszörösen telítetlen zsírokban (például napraforgóolajban) gazdag vagy az alacsony zsírtartalmú étrendekhez képest.

Összességében az eredmények azt mutatták, hogy az étkezési szokások beépítése a mediterrán étrendbe Jelentősen csökkentheti a krónikus betegségek kockázatátTovábbá az extra szűz olívaolaj jobb választás a krónikus betegségek kockázatának csökkentésére az étrendben, mint más étkezési zsírok vagy finomított típusú olívaolaj.