Til að staðfesta gæði verður merkimiðinn að gefa til kynna Extra Virginsem tryggir hreinleika og heilsufarslegan ávinning. Mikilvægur tæknilegur vísir er sýrustigsem löglega má ekki fara yfir 0.8 gráðurEnnfremur varðveitist gæðin betur í umbúðum úr dökkt gler sem vernda gegn ljósi. Að lokum, athugaðu uppskerudagur tryggir ferskleika og meiri styrk af andoxunarefni náttúrulegt.