Ferðalag hvers dropa af Extra virgin ólífuolía í úrvalsflokki Það hefst við ólífumylluna, helga staðinn þar sem safinn er vandlega dreginn beint úr ólífunni. Upphaflega hýstu þessi rými sveitalegar myllur úr steinsteypuhrærum sem voru hannaðar til að vinna lítið magn af ávöxtum í höndunum. Í aldanna rás þróuðust þessi einföldu verkfæri í háþróaðar pressur búnar stöngum og skrúfum, þar til fyrstu sönnu iðnaðarmyllurnar komu fram í Grikklandi til forna á 6. öld f.Kr.
Ein áhugaverð staðreynd er að orðið „almazara“ kemur beint úr spænsku-arabísku. „al-ma'sara“Hugtakið þýðir bókstaflega „staður þar sem eitthvað er pressað.“ Sögulega séð voru þessar miðlægu fræslustöðvar staðsettar í hjarta borga og bæja til að auðvelda flutninga og tafarlausa dreifingu vörunnar.
Í dag hefur geirinn endurskapað sig og margar af þessum hefðbundnu og nútímalegu aðstöðu eru að opna dyr sínar fyrir almenning í gegnum olíuferðaþjónustaÞessi spennandi menningar- og matargerðarupplifun gerir ferðamönnum kleift að læra um vandlega framleiðsluferlið í smáatriðum, taka þátt í leiðsögn um smökkun og kaupa takmarkaðar útgáfur beint frá upprunanum. Skoðaðu verslun okkar og uppgötvaðu ávexti þessarar ríku sögulegu arfleifðar.
