Ólífuolían Oleícola Jaén, framleidd af samnefndu fjölskyldufyrirtæki í Baeza, er einstök extra virgin ólífuolía sem stendur upp úr fyrir nýsköpun og fyrsta flokks gæði í Jaén-héraði. Þessi olía hefur ákafan ávaxtakeim með ferskum tónum af nýslegnu grasi, tómötum og vægum keim af grænum ólífum og artisjokk. Í bragði býður hún upp á kraftmikla og jafnvæga byrjun, með framsækinni og samræmdri beiskju og kryddi, sem endurspeglar snemmbúna uppskeru sem leitast við að fanga hámarks ferskleika og líflegan kjarna Picual-afbrigðsins.
