Descrizione
Perché acquistare l'olio extravergine d'oliva Oro San Carlos?
Scegliere Oro San Carlos significa optare per un olio extravergine di oliva di alta qualità, apprezzato dagli chef più esigenti del mondo. Il suo segreto risiede in una produzione meticolosa. vendemmia precoceRaccolta delle olive prima del solito per catturare la loro massima vivacità. Il frutto subisce un processo immediato estrazione a freddo a temperature molto basse, preservando un livello minimo di acidità e una straordinaria concentrazione di nutrienti. Ogni bottiglia garantisce un profilo esclusivo, ideale per chi desidera trasformare i propri piatti in esperienze di alta cucina.
Note di degustazione e abbinamenti con l'olio d'oliva Oro San Carlos
Visivamente, mostra un colore verde dorato pulito e brillante. Sul naso, si dispiega un fruttato intenso e complesso, con suggestive note di mela verde, erba appena tagliata e banana. Al palato ha un ingresso morbido e dolce, che evolve in un sottile amarezza e piccantezza molto equilibrata e piacevole. Grazie al suo profilo armonioso, è sublime per il abbinamento crudoEsaltando con maestria insalate raffinate, verdure calde, pesce bianco e dessert con il cioccolato fondente.
Tradizione e origine: Pago Baldíos San Carlos
Questo olio extra vergine di oliva ha origine a Majadas de Tiétar (Cáceres), all'interno della tenuta Pago Baldíos San Carlos. È certificato da a tradizione di famiglia Risalente al XVII secolo, il frantoio gode di un microclima privilegiato ai piedi della Sierra de Gredos. Si distingue per la perfetta combinazione tra rispetto per la terra e tecnologie all'avanguardia nella raccolta delle sue varietà di olive. Cornicabra e Arbequinadare vita a un olio unico, con una forte tradizione e un riconoscimento internazionale.
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