Il viaggio di ogni goccia di EVOO categoria superiore Tutto ha inizio al frantoio, il luogo sacro dove il succo viene estratto con cura direttamente dalle olive. In origine, questi spazi ospitavano rudimentali mulini costituiti da mortai in pietra, progettati per lavorare piccole quantità di frutta a mano. Nel corso dei secoli, questi strumenti rudimentali si sono evoluti in sofisticate presse dotate di leve e viti, fino alla comparsa dei primi veri mulini industriali nell'antica Grecia, nel VI secolo a.C.
Un fatto interessante è che la parola "almazara" deriva direttamente dall'ispanico-arabo. «al-ma'sara»Il termine significa letteralmente "luogo in cui qualcosa viene pressato". Storicamente, questi centri di macinazione centralizzati erano strategicamente situati nel cuore di città e paesi per facilitare il trasporto e la distribuzione immediata del prodotto.
Oggi il settore si è reinventato e molte di queste strutture tradizionali e moderne aprono le loro porte al pubblico attraverso il turismo petroliferoQuesta entusiasmante esperienza culturale e gastronomica permette ai viaggiatori di conoscere nel dettaglio il meticoloso processo produttivo, partecipare a degustazioni guidate e acquistare esclusive edizioni limitate direttamente dal produttore. Esplorate il nostro negozio e scoprite i frutti di questo ricco patrimonio storico.
