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SPEDIZIONE DIRETTA DAL MULINO

Quando si aggiungono oli di oliva provenienti da diversi oliveti, si riceveranno gli oli separatamente e si aggiungeranno le spese di spedizione corrispondenti a ciascuno di essi.

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Alma Envero ✔ Il miglior EVOO a Murcia 👉 Spedizione diretta

12,89 13,57 /Ud

Olio Extra Vergine di oliva 100%, da raccolta anticipata e produzione limitata, con un’acidità pari a 0,15%, alta concentrazione di polifenoli e sostanze naturali antiossidanti.

Olio Alma Envero

Alma Envero, olio extra vergine di oliva 100%, olio Arbequina e olio Picual, da raccolta anticipata e produzione limitata, risultato di un esaustivo processo di qualità. Con un’acidità pari allo 0,15%, ha un’alta concentrazione di polifenoli e antiossidanti naturali. Inoltre, grazie alla raccolta anticipata, il nostro olio EVO ha un contenuto di clorofilla più elevato e sfumature erbacee e fruttate.

Puro succo di oliva coltivato, raccolto e lavorato secondo procedure tradizionali rispettose dell’ambiente, senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici o erbicidi. Così, dopo aver raccolto le olive, estraiamo il succo d’oliva a freddo ad una temperatura di 20º.

Tradizione familiare

Come risultato di una tradizione continua che risale a quattro generazioni, abbiamo ereditato i principi di integrità e impegno per la terra, rispettando l’equilibrio ambientale e il patrimonio naturale. In questo modo, dal nostro amore per la campagna e dal desiderio di produrre il miglior olio Extra Vergine, nasce l’entusiasmo di creare qualcosa di nostro, Alma Envero.

Finca El Chopillo

L’azienda agricola si trova vicino alla Sierra del Búho e al Pantano del Cenajo, nel nord-ovest di Murcia, nel cuore dell’est spagnolo. È un’enclave privilegiata, bagnata da un clima mediterraneo, riparata dai venti e con un’umidità costante nel terreno che impedisce lo stress idrico.

La coltivazione tradizionale che seguiamo contribuisce al mantenimento del magico microclima in cui è situato il nostro uliveto. La piantagione conta ulivi secolari delle varietà Picual e Arbequina che hanno più di tre decenni. In questo modo, generazione dopo generazione, hanno catturato il nostro tempo e i nostri sensi.

Suggerimenti per la conservazione da Alma Envero

Dobbiamo sempre ricordare che l’olio d’oliva è un prodotto vivo e fresco, come ad esempio il pane o il formaggio. Pertanto, dal momento in cui l’olivo lascia l’albero, iniziano i processi di ossidazione e/o fermentazione. È normale, ed è infatti ciò che fa sì che un buon EVOO venga macinato già poche ore dopo la raccolta del frutto.

Detto questo, i principali nemici del tuo Soul Envero sono la luce, il calore e l’ossigeno. Dobbiamo quindi conservare le bottiglie in un luogo fresco, buio e ben chiuse. Pensiamo che ogni volta che apriamo la bottiglia per servirci rinnoviamo l’ossigeno al suo interno.

Pertanto, una volta aperto, non dovrebbero essere necessarie più di un paio di settimane per consumarlo. E per questo bisogna evitare i grandi formati, a meno che non siamo una famiglia numerosa o un gruppo. Non compriamo gli oli sugli scaffali per lo stesso motivo, visto che sono rimasti esposti per ore e giorni senza pietà alla luce dei locali…:-(

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Calidad

Olio extravergine d'oliva

Aceitunas cosechadas en

Murcia, Spagna

Variedad

Arbequina, Picual

Embotellado en

Murcia, Spagna

Conservación

in un luogo fresco e buio, con il tappo chiuso.

Consumo preferente

18 mesi dalla data di confezionamento

Tipo filtrado

filtrato

Envase

Bottiglia 500ml

Empaquetado

1 unità, scatola x 6

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