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SPEDIZIONE DIRETTA DAL MULINO

Quando si aggiungono oli di oliva provenienti da diversi oliveti, si riceveranno gli oli separatamente e si aggiungeranno le spese di spedizione corrispondenti a ciascuno di essi.

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Bardomus ✔ Il miglior EVO a Castellón 👉 Spedizione diretta

8,55 42,00 /Ud

Impressionante EVOO estratto dalle varietà uniche e autoctone di Castellón.

Borriolenca e Canetera, oltre agli apprezzati Arbequina e Picual.

E il Signature EVOO, Assemblage, Exquisite Coupage di Arbequina, Borriolenca e Canetera

Olio d’oliva Bardomus

Bardomus, cinque diverse varietà, incluso un Coupage (miscela di olive di diverse varietà), l’autore EVOO.

Arbequina, morbidezza, fluidità e fragranza

L’Arbequina è originaria della Palestina, introdotta dal Duca di Medinaceli nel XVII secolo, dal castello-palazzo di Arbeca, da cui il nome. L’olivo è quindi piccolo e resistente al freddo, elevata produzione di frutti sotto forma di grappoli, di colore verde/viola e lucenti, maturazione precoce e buona resa in grasso.

L’olio è molto apprezzato per la sua morbidezza, fluidità e fragranza, di media intensità con predominanza di note fruttate (mela, mandorla verde, banana verde) sull’amaro e sul piccante. In particolare sono oli dalle caratteristiche armoniche, delicate e dolci, simili alla mandorla.

È un po’ più delicato rispetto ad altre varietà in termini di ossidazione, quindi è importante proteggerlo dalla luce e dal calore.

arbequina sensoriale stella aove

Bardomus Borriolenca, rurale e rustico

Originario di Borriol (Castellón), ad alta produttività, rurale, a maturazione precoce, con frutti allungati e asimmetrici. Quindi l’olio estratto dall’oliva Borriolenca è tanto e di alta qualità. Purtroppo però si tratta di una varietà in declino, generalmente nelle aziende agricole a conduzione familiare, prodotta per l’autoconsumo.

Le loro olive sono molto apprezzate nella provincia di Castellón, le più squisite e pregiate della zona, con un sapore molto particolare.

aove borriolenca stella sensoriale

Bardomus Canetera, amaro, intenso ed elegante

Originario di Canet lo Roig (Castellón), noto anche come Caneti, Nana, Seniera e Llusió. In questo senso l’albero è piccolo e di poco vigore. D’altro canto, l’oliva Canetera è una varietà sensibile alla siccità e al freddo, con un’entrata precoce in produzione e una bassa resistenza allo spargimento, che facilita la raccolta meccanizzata.

Da esso si estraggono oli molto stabili all’irrancidimento e con resa media in grassi. In particolare presenta un fruttato verde di intensità medio-alta, persistente, in bocca presenta un amaro intenso ed elegante. Inoltre il prurito è molto sofisticato e invade piacevolmente le labbra e la lingua.

aove sensoriale stella canetera

 

Assemblaggio Bardonus, EVOO esclusivo

Dalle varietà Borriolenca, Canetera e Arbeuina, le migliori olive per realizzare il nostro Assemblage Signature Coupage. Per questo unisce la dolcezza e la fluidità dell’Arbequina al tocco rustico delle autoctone Borriolenca e Canetera. Insomma, un EVOO equilibrato, leggermente amaro e piccante.

una ove assemblaggio sensoriale stellare

Bardomus, il Frantoio

Finca BARDOMUS appartiene alla famiglia Barchi Casali dal 1989.

frantoio bardomus

Situato direttamente sul Mediterraneo, tra i parchi naturali del Prat de Cabanes e della Sierra de Irta.

Godiamo così di un microclima eccezionale, che conferisce qualità organolettiche uniche al nostro olio.

Grazie a queste condizioni le olive maturano molto presto e vengono raccolte a metà ottobre.

In questo modo, il massimo dei suoi attributi viene recuperato per il nostro petrolio.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Calidad

Olio extravergine d'oliva

Aceitunas cosechadas en

Castellón, Spagna

Variedad

Arbequina, Assemblage (Coupage), Borriolenca, Canetera, Picual

Embotellado en

Castellón, Spagna

Conservación

in un luogo fresco e buio, con il tappo chiuso.

Consumo preferente

18 mesi dalla data di confezionamento

Envase

Bottiglia 250ml, Bottiglia 500ml, Lattina 250ml, Lattina 2l

Empaquetado

1 unità, scatola x 12, scatola x 4

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