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SPEDIZIONE DIRETTA DAL MULINO

Quando si aggiungono oli di oliva provenienti da diversi oliveti, si riceveranno gli oli separatamente e si aggiungeranno le spese di spedizione corrispondenti a ciascuno di essi.

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Ecoprolive ✔ Il miglior EVOO a Jaén 👉 Spedizione diretta

7,03 85,00 /Ud

Olio extra vergine di oliva ottenuto da olive snocciolate.

Processo brevettato che migliora la densità dei polifenoli (antiossidanti naturali) di EVOO.

Varietà Cornicabra, Picual-Cornicabra, Arróniz-Picual e Picual non filtrato.

Olio Ecoprolive

Ecoprolive, oli di oliva denocciolati, con le proprietà più salutari delle olive, varietà e epoca di raccolta del frutto. Nello specifico, il processo di denocciolatura evita il filtraggio, l’ossidazione e l’aggiunta di acqua nel processo di estrazione dell’olio.

Nel 2012 nasce Ecoprolive per migliorare il modo di trattare le olive, processo brevettato nel 2018. Quindi zero rifiuti, utilizzo di fluidi supercritici nell’estrazione e utilizzo del pietra per usi energetici.

In questo modo produciamo olio EVO biologico al 100%, estrazione a freddo, tradizione e tecnologia, mantenendo intatte le proprietà dell’oliva.

Coupage

Olio Extra Vergine di olive Cornicabra e Picual, varietà con il più alto contenuto di polifenoli (antiossidanti naturali). Nello specifico presenta un fruttato medio, con aromi di frutta matura, mela, banana e mandorla. E in bocca, un ingresso morbido con tocchi fruttati, amaro e piccante equilibrati, armonico e persistente.

Cornicabra

100% Cornicabra, molto stabile grazie al suo alto contenuto di acidi grassi monoinsaturi e polifenoli. È infatti una delle varietà con le migliori proprietà, olio EVO molto aromatico. Presenta note particolarmente fruttate e un gusto leggermente amaro, anche se equilibrato in bocca.

Edizione limitata

Prodotto con le varietà Arróniz e Picual, il raccolto più precoce della famiglia ECOPROLIVE. Per questo presenta un fruttato intenso di oliva verde, di grande complessità aromatica con note erbacee e fruttate.

In bocca, ingresso morbido con note verdi di foglia di olivo. Amaro e piccante intenso ma equilibrato.

Non filtrato

Dalle olive raccolte all’invaiatura, il prodotto iconico di Ecoprolive, in bocca, un fruttato equilibrato e prolungato e un piacevole tocco piccante Picual. Presenta anche note di banana verde e mandorla.

Suggerimenti per la conservazione di Ecoprolive

Dobbiamo sempre ricordare che l’olio d’oliva è un prodotto vivo e fresco, come ad esempio il pane o il formaggio. Pertanto, dal momento in cui l’olivo lascia l’albero, iniziano i processi di ossidazione e/o fermentazione. È normale, ed è infatti ciò che fa sì che un buon EVOO venga macinato già poche ore dopo la raccolta del frutto.

Detto questo, i principali nemici del tuo Ecoprolive sono la luce, il calore e l’ossigeno. Dobbiamo quindi conservare le bottiglie in un luogo fresco, buio e ben chiuse. Pensiamo che ogni volta che apriamo la bottiglia per servirci rinnoviamo l’ossigeno al suo interno.

Pertanto, una volta aperto, non dovrebbero essere necessarie più di un paio di settimane per consumarlo. E per questo bisogna evitare i grandi formati, a meno che non siamo una famiglia numerosa o un gruppo. Non compriamo gli oli sugli scaffali per lo stesso motivo, visto che sono rimasti esposti per ore e giorni senza pietà alla luce dei locali…:-(

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Calidad

Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

Aceitunas cosechadas en

Navarra, Spagna

Variedad

Cornicabra, Picual, Cornicabra

Embotellado en

Navarra, Spagna

Conservación

in un luogo fresco e buio, con il tappo chiuso.

Consumo preferente

18 mesi dalla data di confezionamento

Envase

Bottiglia 250ml, Bottiglia 500ml, Lata 5l, Lattina 3l

Empaquetado

1 unità, scatola x 3, scatola x 6

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