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SPEDIZIONE DIRETTA DAL MULINO

Quando si aggiungono oli di oliva provenienti da diversi oliveti, si riceveranno gli oli separatamente e si aggiungeranno le spese di spedizione corrispondenti a ciascuno di essi.

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San Carlos Gourmet ✔ Il miglior EVOO a Cáceres 👉 Diretto

10,87 81,05 /Ud

Coupage di Arbequina e Hojiblanca e Cornicabra monovarietale, dal primo giorno del raccolto.

Acidità massima molto bassa: 0,1%, colore verde intenso, molto equilibrato, con amaro e piccante molto lievi.

Ideale per l’utilizzo a crudo in pesce, riso, carne, insalate verdi e pasta.

Olio d’oliva Gourmet San Carlos

San Carlos Gourmet è una delizia per i sensi, prova inequivocabile di buon gusto. In questo senso, è stato realizzato con la migliore selezione di olive Cornicabra, con un leggero tocco di Arbequina.

Godiamo di un microclima unico a Majadas del Tiétar, a Cáceres. Produciamo quindi l’olio con il primo raccolto, l’irrigazione e l’alimentazione selettiva in bottiglia che garantisce la conservazione dell’ambiente. In questo modo non alteriamo l’olio, lo estraiamo a freddo solo mediante procedimenti meccanici di lavaggio, decantazione e centrifugazione.

San Carlos Gourmet, ha un colore verde dorato, persistente in bocca, con freschezza, dolcezza e amarezza equilibrate, rilassando la sensazione di piccante. Questo lo rende ideale per arrosti, formaggi o barbecue.

Con un’acidità minima inferiore all’1% (1 grammo per 100 grammi di acidi grassi liberi). E senza additivi, in conformità con i limiti massimi europei di residui di pesticidi, conservati in un magazzino pulito e asciutto, a temperatura costante e protetto dal sole.

Olio Gourmet

Consumato crudo è il modo in cui preserva al meglio le sue proprietà organolettiche. L’olio extravergine di oliva, infatti, è l’olio vegetale con la migliore resistenza alla temperatura. Ciò è dovuto alla sua speciale composizione di acidi grassi, acido oleico e basso livello di steroli, che riduce la polimerizzazione ossidativa. In questo modo diventa un ottimo conservante/maturatore naturale per altri alimenti.

Questo stato iniziale è quando il livello di polifenoli è massimo. Si tratta quindi di oli di tipo “erbaceo”, amaro, piccante e di colore verde intenso. E con il passare della stagione, le olive maturano e questi attributi iniziali si ammorbidiscono o si “appiattiscono”, aumentando la dolcezza e cambiando il loro colore in toni giallastri.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Calidad

Olio extravergine d'oliva

Aceitunas cosechadas en

Cáceres, Spagna

Variedad

Cornicabra, Coupage

Embotellado en

Cáceres, Spagna

Envase

Bottiglia 500ml, Caraffa 5l

Conservación

in un luogo fresco e buio, con il tappo chiuso.

Consumo preferente

18 mesi dalla data di confezionamento

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