バルデンベロ

説明

バルデンベロオイル

バルデンベロ リミテッド エディションは、バルデペーニャス種とエンベロ種（オリーブの完熟期にあたる）のオリーブをブレンドしたものです。これらはまさに早摘みオリーブで、10月上旬から11月上旬に収穫されるため、新鮮で季節感のある製品となっています。

これらのエクストラバージンオリーブオイルは、オリーブ本来の果汁への私たちの情熱を反映しています。そのため、より複雑で濃厚なフルーティーな風味を引き出すため、オリーブのオイル収量を大幅に削減しています。

最終的に、アルベキーナ、ピクアル、コルニカブラといった様々な種類のオリーブオイルから、優れた品質の製品が生まれました。これらは低温抽出されたエクストラバージンオリーブオイルで、濃厚なフルーティーさと、非常にバランスの取れた苦味とスパイシーさが特徴です。

アルベキーナ

調和のとれたオイル、 香りがよくバランスが取れている濃厚なグリーンフルーティーさ、草、アーモンド、リンゴ、トマトの香り、そしてナッツの際立った風味、甘い構造、軽い苦味、そしてより強いスパイシーさが、実に興味深いワインにしています。

コルニカブラ

中高グリーンフルーティー草、トマト、リンゴ、アーティチョークの香りが特徴で、軽めから中程度の苦味と心地よい中程度のスパイシーさが口の中に広がります。抗酸化物質が多彩な香りを生み出し、苦味とスパイシーさを完璧に引き立てます。これは間違いなく、長期にわたって品質を維持する、素晴らしい個性を持つエクストラバージンオリーブオイルです。

ピクアル

を提示します 中高緑色フルーティーオリーブの葉、トマト、アーモンドの香りに、リンゴとアーティチョークのニュアンスが加わります。このオイルは、中程度の苦味と中程度のスパイシーさが特徴です。

切断

最高のゲームの一つ 私たちの3つの品種それぞれの最高のものを選び抜き、長時間の試飲を経て、最終的なブレンドが決定されます。 バルデンベロブレンド アルベキーナ、ピクアル、コルニカブラの3品種を組み合わせた、非常に限定されたワインです。バランス、複雑さ、そして持続性という3つの目標を掲げています。

このエクストラバージンオリーブオイルは、濃厚なグリーンフルーティーな香り、草、アーモンド、リンゴのアロマ、そしてオリーブの葉とトマトのニュアンスが際立ちます。口当たりは心地よく、ほのかな苦味とスパイシーさが感じられ、バランスが良く、ニュアンスに富み、限りなく広がる複雑なアロマをお楽しみいただけます。

オリーブ工場、コリヴァル

州の南東部に位置する 特権地域シウダー・レアルワインで名高いバルデペーニャスですが、オリーブオイルは切っても切れない関係です。今日、オリーブオイルはもはやバルデペーニャスではマイナーな産物ではなく、この土地の品質を象徴するグルメな一品となっています。