최고급 엑스트라 버진 올리브 오일 한 방울 한 방울의 여정은 올리브 착유소에서 시작됩니다. 이곳은 올리브에서 직접 정성스럽게 즙을 짜내는 신성한 장소입니다. 원래 착유소는 소량의 올리브를 손으로 가공하기 위해 돌절구로 만든 소박한 제분기였습니다. 수세기에 걸쳐 이러한 원시적인 도구는 레버와 나사가 달린 정교한 압착기로 발전했고, 기원전 6세기 고대 그리스에서 최초의 진정한 산업형 착유기가 등장했습니다.
흥미로운 사실은 "알마자라"라는 단어가 스페인어-아랍어 "알마사라 "에서 직접 유래했다는 점인데, 이는 문자 그대로 "누르는 곳"을 의미합니다. 역사적으로 이러한 중요한 제분소들은 제품의 운송과 즉각적인 유통을 용이하게 하기 위해 도시와 마을의 중심부에 전략적으로 위치했습니다.
오늘날 올리브 산업은 혁신을 거듭하여 많은 전통 및 현대식 시설들이 올리브 오일 관광을 통해 대중에게 문을 열고 있습니다 . 이 흥미진진한 문화 및 미식 활동을 통해 여행객들은 정교한 생산 과정을 자세히 배우고, 가이드와 함께하는 시음회에 참여하며, 한정판 제품을 생산지에서 직접 구매할 수 있습니다. 저희 매장을 방문하여 풍부한 역사적 유산이 선사하는 결실을 발견해 보세요.
