기술
오로 산 카를로스 엑스트라 버진 올리브 오일을 구매해야 하는 이유는 무엇일까요?
오로 산 카를로스를 선택한다는 것은 세계에서 가장 까다로운 셰프들이 높이 평가하는 최고급 엑스트라 버진 올리브 오일을 선택하는 것을 의미합니다. 그 비결은 세심한 생산 과정에 있습니다. 조기 수확올리브의 생생한 색감을 최대한 살리기 위해 평소보다 일찍 수확합니다. 수확한 올리브는 즉시 살균 과정을 거칩니다. 냉 추출 극저온에서 숙성시켜 산도는 최소화하고 영양소는 탁월한 농도로 보존합니다. 모든 병은 다음과 같은 특징을 보장합니다. 독점 프로필고급 요리 경험으로 자신의 요리를 탈바꿈시키고자 하는 사람들에게 이상적입니다.
오로 산 카를로스 올리브 오일의 시음 노트 및 음식 페어링
시각적으로는 깨끗하고 밝은 황금빛 녹색을 띕니다. 향을 맡아보면 다음과 같은 특징이 나타납니다. 강렬한 과일 복합적인 풍미에 풋사과, 갓 자른 풀, 바나나 향이 은은하게 감돕니다. 입안에서는 부드럽고 달콤한 첫맛이 느껴지며, 점차 풍부한 맛으로 발전합니다. 은은한 쓴맛 및 매우 균형 잡힌 매운맛 그리고 기분 좋은 향입니다. 조화로운 향 덕분에 어떤 용도로든 훌륭합니다. 로우 페어링고급 샐러드, 따뜻한 채소, 흰살 생선, 디저트에 다크 초콜릿을 곁들여 풍미를 한층 더 끌어올리는 데 탁월합니다.
전통과 원산지: Pago Baldíos San Carlos
이 엑스트라 버진 올리브 오일은 Pago Baldíos San Carlos 사유지 내의 Majadas de Tiétar(Cáceres)에서 생산됩니다. 이는 a에 의해 인증되었습니다. 가족 전통 17세기부터 역사를 이어온 이 올리브 압착 공장은 시에라 데 그레도스 산맥 기슭의 특별한 미기후를 누리고 있습니다. 이곳은 땅에 대한 존중과 최첨단 기술을 접목하여 다양한 품종을 수확하는 방식으로 두각을 나타냅니다. 코르니카브라와 아르베키나오랜 전통과 국제적인 인지도를 지닌 독특한 오일에 생명을 불어넣습니다.
평점
아운 노 건초 레세냐스