D'Rees vun all Drëps extra virgin Olivenueleg vun der héchster Kategorie Et fänkt un der Olivenmillen un, der helleger Plaz, wou de Jus virsiichteg direkt aus dem Oliven extrahéiert gëtt. Ufanks waren an dëse Raim rustikal Millen aus Steemiertelen ënnerbruecht, déi fir d'Veraarbechtung vu klenge Quantitéite vun Uebst mat der Hand geduecht waren. Iwwer d'Joerhonnerte hunn sech dës rudimentär Tools zu sophistikéierte Pressen entwéckelt, déi mat Hebelen a Schrauwen ausgestatt waren, bis déi éischt richteg industriell Millen am antike Griicheland am 6. Joerhonnert v. Chr. entstane sinn.
Eng faszinant Tatsaach ass, datt d'Wuert "Almazara" direkt aus dem Hispano-Arabesch kënnt. al-ma'saraDen Ausdrock bedeit wuertwiertlech "Plaz wou eppes gepresst gëtt." Historesch gesinn ware dës zentral Millenzentren strategesch am Häerz vu Stied a Gemengen placéiert, fir den Transport an déi direkt Verdeelung vum Produkt ze erliichteren.
Haut huet de Secteur sech nei erfonnt, a vill vun dësen traditionellen a modernen Ariichtungen maachen hir Dieren fir d'Ëffentlechkeet op duerch den Olivenueleg TourismusDës spannend kulturell a gastronomesch Erfahrung erlaabt et de Reesenden, de grëndleche Produktiounsprozess am Detail kennenzeléieren, un guidéierte Degustatioune deelzehuelen a exklusiv limitéiert Editiounen direkt vun der Quell ze kafen. Entdeckt eise Buttek a entdeckt d'Friichte vun dësem räiche historesche Patrimoine.
