Kiekvieno aukščiausios kokybės ypač tyro alyvuogių aliejaus lašo kelionė prasideda alyvuogių malūne – šventoje vietoje, kur sultys su meile išspaudžiamos tiesiai iš alyvuogių. Iš pradžių šiose erdvėse buvo įrengti kaimiški malūnai, sudaryti iš akmeninių grūstuvių, skirtų rankomis apdoroti nedidelį vaisių kiekį. Bėgant amžiams, šie elementarūs įrankiai išsivystė į sudėtingus presus su svirtimis ir sraigtais, kol VI amžiuje prieš Kristų senovės Graikijoje atsirado pirmieji tikri pramoniniai malūnai.
Įdomu tai, kad žodis „almazara“ kilęs tiesiai iš ispanų-arabų kalbos žodžio „al-ma'sara “, kuris pažodžiui reiškia „vieta, kur spaudžiama“. Istoriškai šie gyvybiškai svarbūs malimo centrai buvo strategiškai įsikūrę miestų ir miestelių širdyse, kad būtų lengviau transportuoti ir greitai paskirstyti produktą.
Šiandien šis sektorius atsinaujino, ir daugelis šių tradicinių ir modernių įrenginių atveria duris visuomenei per alyvuogių aliejaus turizmą . Ši įdomi kultūrinė ir gastronominė veikla leidžia keliautojams išsamiai susipažinti su kruopščiu gamybos procesu, dalyvauti degustacijose su gidu ir įsigyti išskirtinių riboto leidimo produktų tiesiai iš šaltinio. Apsilankykite mūsų parduotuvėje ir atraskite šio turtingo istorinio paveldo vaisius.
