Kiekvieno lašelio kelionė aukščiausios kategorijos ypač tyras alyvuogių aliejus Jis prasideda alyvuogių malūne – šventoje vietoje, kur sultys kruopščiai išspaudžiamos tiesiai iš alyvuogės. Iš pradžių šiose erdvėse buvo įrengti kaimiški malūnai, sudaryti iš akmeninių grūstuvių, skirtų rankomis apdoroti nedidelį vaisių kiekį. Bėgant amžiams, šie elementarūs įrankiai išsivystė į sudėtingus presus su svirtimis ir sraigtais, kol VI amžiuje prieš Kristų senovės Graikijoje atsirado pirmieji tikri pramoniniai malūnai.
Vienas įdomus faktas yra tai, kad žodis „almazara“ kilęs tiesiai iš ispanų-arabų kalbos. „al-ma'sara“Šis terminas tiesiogine prasme reiškia „vieta, kur kažkas presuojama“. Istoriškai šie centriniai malimo centrai buvo strategiškai įsikūrę miestų ir miestelių širdyje, kad būtų lengviau transportuoti ir nedelsiant paskirstyti produktą.
Šiandien šis sektorius atsinaujino, ir daugelis šių tradicinių ir modernių įrenginių atveria duris visuomenei per oleoturizmasŠi įdomi kultūrinė ir gastronominė patirtis leidžia keliautojams išsamiai susipažinti su kruopščiu gamybos procesu, dalyvauti degustacijose su gidu ir įsigyti išskirtinių riboto leidimo gaminių tiesiai iš šaltinio. Apsilankykite mūsų parduotuvėje ir atraskite šio turtingo istorinio paveldo vaisius.
