Katra piliena ceļojums augstākās kategorijas extra virgin olīveļļa Tas sākas olīvu dzirnavās, svētajā vietā, kur sula tiek rūpīgi iegūta tieši no olīvas. Sākotnēji šajās telpās atradās zemnieciskas dzirnavas, kas sastāvēja no akmens piestām, kas paredzētas neliela augļu daudzuma apstrādei ar rokām. Gadsimtu gaitā šie rudimentārie instrumenti attīstījās par sarežģītām presēm, kas aprīkotas ar svirām un skrūvēm, līdz 6. gadsimtā pirms mūsu ēras senajā Grieķijā parādījās pirmās īstās rūpnieciskās dzirnavas.
Viens aizraujošs fakts ir tas, ka vārds "almazara" cēlies tieši no spāņu-arābu valodas. «al-ma'sara»Šis termins burtiski nozīmē "vieta, kur kaut kas tiek presēts". Vēsturiski šie centrālie malšanas centri bija stratēģiski izvietoti pilsētu un ciematu sirdīs, lai atvieglotu produkta transportēšanu un tūlītēju izplatīšanu.
Mūsdienās šī nozare ir mainījusies, un daudzas no šīm tradicionālajām un modernajām iestādēm atver savas durvis sabiedrībai, izmantojot olīveļļas tūrismsŠī aizraujošā kultūras un gastronomiskā pieredze ļauj ceļotājiem detalizēti iepazīties ar rūpīgo ražošanas procesu, piedalīties degustācijās gida pavadībā un iegādāties ekskluzīvus ierobežota tirāžas dzērienus tieši no avota. Iepazīstieties ar mūsu veikalu un atklājiet šī bagātīgā vēsturiskā mantojuma augļus.
